The social marketplace for new and used books.

Get started

Learn to sell
Learn to buy
Buy textbooks
Sign up
Buy a giftcard
For the authors

Support

Help
Track a shipment
Terms of use
Privacy policy
Cookies policy

Company

About us
Work with us
Give feedback
Categories

Contact us

Fast delivery with

Safe payments by

Visa
Mastercard
Vipps
Klarna

© 2026 Bookis AS

English

Norway

Region is based on IP address

  1. Home
  5. Educational material
  1. Home
  3. Genres
  7. Educational material
Råstofflære

Hardcover • 1994 • Norwegian Bokmål • 1. edition

Råstofflære: hotell- og næringsmiddelfag

By Kjell E. Innli, Helge Helmersen

1 Ratings • 5.0 of 5

‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌

About the book

Bokas generelle lærebokdel legger særlig vekt på at elevene arbeider med oppslagsbøker, i henhold til læreplanens krav. Den inneholder dessuten et vareleksikon, samt en næringsmiddeltabell for råvarer og industribearbeidede næringsmidler. Dekker alle studieretningsmålene samt overordnede mål.

Educational material

Book details

ISBN

9788258401930

Publisher

Yrkeslitteratur

Published year

1994

Language

Norwegian Bokmål

Edition

1

Original title

Råstofflære

Format

Hardcover

Shippping and returns

Shipping

Used books are shipped by the seller. Expected delivery after package is sent is 2-4 days.

Returns

Contact the seller after delivery.

Other versions

Råstofflære

Råstofflære

Hardcover · 1994

Råstofflære

Råstofflære

Paperback · 2003

Reviews · 0

1 Ratings • 5.0 of 5

You might also like

Mat og helse 8-10 frå Cappelen Damm

Mat og helse 8-10 frå Cappelen Damm

Gunn Helene Arsky

Butikkslakterfaget

Butikkslakterfaget

Jan Idsøe

Fødevarer og Kvlitet

Fødevarer og Kvlitet

Lise Justesen

Kokk- og servitørfag

Kokk- og servitørfag

Per-Øystein Sandvin

Kosthold, ernæring og helse

Kosthold, ernæring og helse

Heidrun Aikio

Matfag

Matfag

Per-Øystein Sandvin

Råstoff og produksjon

Råstoff og produksjon

Britt Elisabeth Olsen

Kosthold og livsstil

Kosthold og livsstil

Gunn Elin Hodne

Næringsmiddelkjemi

Næringsmiddelkjemi

Johs. Larsen

Bransje, fag og miljø

Bransje, fag og miljø

Britt Elisabeth Olsen

Fôringslære

Fôringslære

Torger Gjefsen

Fra råvare til mat og drikke

Fra råvare til mat og drikke

Kjell E. Innli

Råstoffer og produksjon

Råstoffer og produksjon

Hans-Einar Rustøy Hansen

Kost og livsstil

Kost og livsstil

Hanna Hånes

Hygiene og mikrobiologi

Hygiene og mikrobiologi

Ranveig Elisabeth Prøven

Ingredienser

Ingredienser

Clare Ferguson

Prosesslære for teknisk fagskole

Prosesslære for teknisk fagskole

Robert Pehrson

Materialadministrasjon

Materialadministrasjon

Oddvar Eikeri

Næringsmiddellære

Næringsmiddellære

Ellen Hemmer

Bransjelære

Bransjelære

Helge Helmersen

Produksjonshygiene i næringsmiddelindustrien

Produksjonshygiene i næringsmiddelindustrien

Christopher Magnus

Produksjonslære for fiskeindustrien

Produksjonslære for fiskeindustrien

Otto Giskeødegård

Kostlæreboka

Kostlæreboka

Ellen Kolkind

Fisk som råstoff

Fisk som råstoff

Leif Lynum

Kost og ernæring

Kost og ernæring

Ellen Mohaugen

Kost, omsorg og pleie

Kost, omsorg og pleie

Ragnhild Arvidsson Lenner

Profesjonell gjestebehandling - salg og service

Profesjonell gjestebehandling - salg og service

Kjell E. Innli

Råvarer, produksjon og konservering

Råvarer, produksjon og konservering

Odd Roger Rognhaugen

Kokebok

Kokebok

Anna Kirste

Mat og helse

Mat og helse

Astrid Løvik

Alt Om Matlaging

Alt Om Matlaging

Mary Cadogan

Profesjonell matlaging

Profesjonell matlaging

Kjell E. Innli

Næringsmiddelhygiene

Næringsmiddelhygiene

Johs. Larsen

Matlyst

Matlyst

Anne Merete Selvik Ask

Kostlære

Kostlære

Maria Thommessen

Lover og forskrifter for hotell- og restaurantfaget

Lover og forskrifter for hotell- og restaurantfaget