Fast delivery with
Safe payments by
© 2026 Bookis AS
English
Norway
Region is based on IP address
Fast delivery with
Safe payments by
© 2026 Bookis AS
English
Norway
Region is based on IP address
Paperback • 2011 • Norwegian Bokmål • 1. edition
By Leif Lynum
0 Ratings • 0.0 of 5
About the book
Denne boka er skrevet som et grunnlag for undervisning i konserveringsteknologi på høgskole- og universitetsnivå og som støttebok ved undervisning i videregående skoler. Boka kan forhåpentligvis også gi inspirasjon til alle kokker som vil forstå mer av hva som skjer med maten under tilberedning og lagring. Boka belyser følgende tema: .. Næringsstoffers kjemiske reaksjoner under tilberedning og lagring av mat .. Kjemiske reaksjoner som ødelegger mat og fører til helserisiko .. Teknologisk utvikli...Show more
Book details
ISBN
9788251925334
Publisher
Tapir akademisk forlag
Published year
2011
Language
Norwegian Bokmål
Edition
1
Original title
Konserveringsmetoder - og kjemiske reaksjoner ved tilberedning og lagring av mat
Format
Paperback
Shippping and returns
Shipping
Used books are shipped by the seller. Expected delivery after package is sent is 2-4 days.
Returns
Contact the seller after delivery.
Reviews · 0
0 Ratings • 0.0 of 5
