The social marketplace for new and used books.

Get started

Learn to sell
Learn to buy
Buy textbooks
Sign up
Buy a giftcard
For the authors

Support

Help
Track a shipment
Terms of use
Privacy policy
Cookies policy

Company

About us
Work with us
Give feedback
Categories

Contact us

Fast delivery with

Safe payments by

Visa
Mastercard
Vipps
Klarna

© 2026 Bookis AS

English

Norway

Region is based on IP address

  1. Home
  2. Food and beverage processing and engineering
  1. Home
  2. Genres
  3. Food and beverage processing and engineering
Norske matvarer

Paperback • 2015 • Norwegian Bokmål • 1. edition

Norske matvarer: verdier, muligheter og utfordringer

By Nina M. Iversen

0 Ratings • 0.0 of 5

‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌

About the book

Kan vi stole på kvaliteten på maten vi kjøper? Hvor viktig er det at maten er produsert eller dyrket i Norge? I alle kulturer spiller maten en sentral rolle. Det å skaffe, tilberede og spise mat inngår i grunnleggende fellesskapshandlinger og er forbundet med lange tradisjoner. Men i vår tid blir matproduksjonen i stadig større grad teknologisert og globalisert. I denne boken drøfter forskere i biologi, økonomi og etikk flere sentrale spørsmål knyttet til denne utviklingen, bl.a.: - Hvor vikt...Show more

Food and beverage processing and engineering

Book details

ISBN

9788245018448

Publisher

Fagbokforlaget

Published year

2015

Language

Norwegian Bokmål

Edition

1

Original title

Norske matvarer

Format

Paperback

Shippping and returns

Shipping

Used books are shipped by the seller. Expected delivery after package is sent is 2-4 days.

Returns

Contact the seller after delivery.

Reviews · 0

0 Ratings • 0.0 of 5

You might also like

Mat

Mat

Birger Svihus

Hva skjedde med maten?

Hva skjedde med maten?

Susann Stave

Hva vi spiser når vi spiser kjøtt

Hva vi spiser når vi spiser kjøtt

Kristian Bjørkdahl

Den vanskelige maten

Den vanskelige maten

Andreas Liebe Delsett

Matens meglere

Matens meglere

Terje Finstad

Reisene som endret våre matvaner

Reisene som endret våre matvaner

Wenche Frølich

Mot bedre vitende i norsk matsektor

Mot bedre vitende i norsk matsektor

Frode Steen

Der villgraset gror

Der villgraset gror

Marie Aukrust

Fattigmenn, tilslørte bondepiker og rike riddere

Fattigmenn, tilslørte bondepiker og rike riddere

Annechen Bahr Bugge

Mellom bakkar og kjøttberg

Mellom bakkar og kjøttberg

Espen Løkeland-Stai

Tradisjoner, mat og merkedager

Tradisjoner, mat og merkedager

Randi Lind

Kven skal eige jorda?

Kven skal eige jorda?

Hilde Lysengen Havro

Bra mat

Bra mat

Gro Haarklou Mathisen

Makt og styring rundt matfatet

Makt og styring rundt matfatet

Gudbrand Bakken

Bruk alt

Bruk alt

Heidi Netland Berge

Takk for maten!

Takk for maten!

Eva Fjeldstad

Eventyrlig

Eventyrlig

Karla Siverts

Kniv, sjel og gaffel

Kniv, sjel og gaffel

Andrew P. Kroglund

Norsk matmakt i endring

Norsk matmakt i endring

Hilde Bjørkhaug

Skal landet gro att?

Skal landet gro att?

Siri Helle

Dhal eller lapskaus?

Dhal eller lapskaus?

Gunnhild Aakervik

Handle rett

Handle rett

Siri Helle

Fram mot ein berekraftig og klimatilpassa norsk landbruksmodell

Fram mot ein berekraftig og klimatilpassa norsk landbruksmodell

Reidar Almås

Lokal og regional mat

Lokal og regional mat

Bjørnar Sæther

Et levende mangfold

Et levende mangfold

Berit Swensen

Fra margbein til spretne tomater

Fra margbein til spretne tomater

Philip Newth

Den kultiverte maten

Den kultiverte maten

Virginie Amilien

Norske mattradisjoner

Norske mattradisjoner

Ellen Mohaugen

Kampen om maten

Kampen om maten

Aksel Nærstad

Mat og ernæring

Mat og ernæring

Åse Kringlebotn

Den politiserte maten

Den politiserte maten

Reidar Almås

Norsk og unorsk

Norsk og unorsk

Anse Kjersem

Området rundt Oslofjorden

Området rundt Oslofjorden

Mat på norsk

Mat på norsk

Bjarne Håkon Hanssen

Innvandring, helse og mat

Innvandring, helse og mat

Gunnhild Aakervik

Norsk mat

Norsk mat

Norge : vakkert og smakfullt

Norge : vakkert og smakfullt

flere

Husdyrene

Husdyrene

Christian Anton Smedshaug

Norsk tradisjonsmat på ein ny måte

Norsk tradisjonsmat på ein ny måte

Bodil Nordjore