The social marketplace for new and used books.

Get started

Learn to sell
Learn to buy
Buy textbooks
Sign up
Buy a giftcard
For the authors

Support

Help
Track a shipment
Terms of use
Privacy policy
Cookies policy

Company

About us
Work with us
Give feedback
Categories

Contact us

Fast delivery with

Safe payments by

Visa
Mastercard
Vipps
Klarna

© 2026 Bookis AS

English

Norway

Region is based on IP address

  1. Home
  2. Dietetics and nutrition
  1. Home
  2. Genres
  3. Dietetics and nutrition
Kjemisk mattrygghet

Paperback • 2022 • Norwegian Bokmål • 1. edition

Kjemisk mattrygghet: prinsipper for toksikologisk risikovurdering og risikohåndtering av mat

By Jan Erik Paulsen, Jan Alexander

0 Ratings • 0.0 of 5

‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌

About the book

Et stort antall kjemiske stoffer overføres til maten på ulike trinn i matproduksjonskjedene slik som miljøgifter, giftige metaller, naturlige gifter i planter, marine algetoksiner, sopptoksiner, radioaktive stoffer og forurensninger som dannes under bearbeiding av maten. I tillegg brukes også kjemikalier i matproduksjonen. Dette gjelder plantevernmidler, veterinære legemidler, tilsetningsstoffer, aromastoffer og materialer i kontakt med mat. Boken Kjemisk mattrygghet handler om disse stoffene og...Show more

Dietetics and nutrition
Food security and supply
Food and beverage technology

Book details

ISBN

9788269188035

Publisher

Ink forlag

Published year

2022

Language

Norwegian Bokmål

Edition

1

Original title

Kjemisk mattrygghet

Format

Paperback

Shippping and returns

Shipping

Used books are shipped by the seller. Expected delivery after package is sent is 2-4 days.

Returns

Contact the seller after delivery.

Reviews · 0

0 Ratings • 0.0 of 5

You might also like

Samfunnssikkerhet

Samfunnssikkerhet

Ove Njå

Mat

Mat

Birger Svihus

Hva skjedde med maten?

Hva skjedde med maten?

Susann Stave

Vårt kjemiske liv

Vårt kjemiske liv

Unni Eikeseth

Matens meglere

Matens meglere

Terje Finstad

Ernæring

Ernæring

Kjersti Sortland

Mat som medisin

Mat som medisin

Christian Paaske

Mat og helse 8-10 frå Cappelen Damm

Mat og helse 8-10 frå Cappelen Damm

Gunn Helene Arsky

Barn, matmot og måltider

Barn, matmot og måltider

Sissel Heidi Helland

Mat og helse

Mat og helse

Bjørg Korsnes

Mot bedre vitende i norsk matsektor

Mot bedre vitende i norsk matsektor

Frode Steen

Kresne barn

Kresne barn

Einar Risvik

Bra mat

Bra mat

Gro Haarklou Mathisen

Vitenskapsfilosofi og vitenskapsteori

Vitenskapsfilosofi og vitenskapsteori

Eline Thornquist

Makt og styring rundt matfatet

Makt og styring rundt matfatet

Gudbrand Bakken

Giftig!

Giftig!

Ethel Forsberg

Norske matvarer

Norske matvarer

Nina M. Iversen

Norsk matmakt i endring

Norsk matmakt i endring

Hilde Bjørkhaug

HACCP

HACCP

Geir Smolan

Sannheten på bordet

Sannheten på bordet

Niels Christian Geelmuyden

Ekte vare

Ekte vare

Mats-Eric Nilsson

Mat og helse i skolen

Mat og helse i skolen

Asle Holthe

Næringsmiddeltoksikologi

Næringsmiddeltoksikologi

Tore Aune

Næringsmiddelkjemi

Næringsmiddelkjemi

Johs. Larsen

Risikokommunikasjon

Risikokommunikasjon

Tore Bakken

Trygg mat

Trygg mat

Karin Ljostveit

Mat og ernæring

Mat og ernæring

Åse Kringlebotn

Den politiserte maten

Den politiserte maten

Reidar Almås

E-nummer i maten

E-nummer i maten

Tron Soot-Ryen

Mat ved sykdom, uhell, forgiftninger.

Mat ved sykdom, uhell, forgiftninger.

Kristina Motzfeldt, Solvår Hardeng

Biokjemi

Biokjemi

Jens G. Hauge

Mat - din mirakelmedisin.

Mat - din mirakelmedisin.

Jean Carper

Mat - kultur - helse

Mat - kultur - helse

Sigrunn Hernes

Mat og medisin

Mat og medisin

Rune Blomhoff

Matforgiftning

Matforgiftning

Marina Aspholm

Risikoanalyse

Risikoanalyse

Marvin Rausand

Kjøkkenhygiene

Kjøkkenhygiene

Marit Haugli