Nettbokhandelen for kjøp og salg av bøker.

Kom i gang

Lær å kjøpe brukt

Kjøp pensumbøker

Logg inn eller registrer deg

Kjøp et gavekort

Kundeservice

Personvernregler

Informasjonskapsler

Bookis

Gi tilbakemelding

Kontakt oss

Rask levering med

Trygg betaling med

© 2026 Bookis AS

Norsk

Hjem

Læremidler

Hjem
Sjangere
Læremidler

Yrkeslære

Innbundet • 1991 • Norsk Bokmål • 1. utgave

Yrkeslære: kjøkkenteori i praksis

Av Otto Ramsbacher

0 vurderinger • 0.0 av 5

‌
‌

‌

‌
‌

‌
‌

‌

‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌

‌

Om boken

Yrkeslæra dekker gjeldende fag- og opplæringsplaner fra basisopplæring til fagprøve i kokkfag. om næringsmidler - Matvarekunnskap (dominerende del) - Kjøkkentradisjoner i ulike land - Firespråksregister - Informasjonsteknologi. Edb i hotell- og restaurantnæringen. sort-hvitt, tatt av hovedlærer Friedrich Knott.

Om boken

ISBN

9788200037194

Forlag

Universitetsforlaget

Publiseringsår

1991

Språk

Norsk Bokmål

Utgave

1

Originaltittel

Yrkeslære

Format

Innbundet

Frakt og retur

Frakt

Brukte bøker sendes av selgeren. Forventet leveringstid etter pakken er sendt er 2-4 dager.

Returer

Kontakt selgeren etter levering.

Andre utgaver

Yrkeslære

Innbundet · 1991

Omtaler · 0

0 vurderinger • 0.0 av 5

Du vil kanskje også like

Yrkesopplæring

Yrkesopplæring

Kitt Lyngsnes

Yrkes- og profesjonsutdanning i en norsk kontekst

Yrkes- og profesjonsutdanning i en norsk kontekst

Ursula Småland Goth

Kokk- og servitørfag

Kokk- og servitørfag

Per-Øystein Sandvin

Kosthold, ernæring og helse

Kosthold, ernæring og helse

Heidrun Aikio

Profesjonell matlaging

Profesjonell matlaging

Kjell E. Innli

Kosthald og livsstil

Kosthald og livsstil

Gunn Elin Hodne

Kost og livsstil

Kost og livsstil

Hanna Hånes

Fra råvare til mat og drikke

Fra råvare til mat og drikke

Kjell E. Innli

Mester i eget kjøkken

Mester i eget kjøkken

Jeni Wright

Serveringslære

Serveringslære

Katharina Sandberg Lund

Næringsmiddellære

Næringsmiddellære

Ellen Hemmer

Meny- og spesialkostlære

Meny- og spesialkostlære

Kjell E. Innli

Yrkesrettet opplæring i skole og arbeidsliv

Yrkesrettet opplæring i skole og arbeidsliv

Jan Fredrik

Bransjelære

Bransjelære

Helge Helmersen

Kosthold og ernæring

Kosthold og ernæring

Unni Sefaniassen Eide

Smak og behag

Smak og behag

Gunnlaug Kjøllesdal

Bord, dekk deg!

Bord, dekk deg!

Knut Einar Veum

Kost og ernæring

Kost og ernæring

Ellen Mohaugen

Profesjonell gjestebehandling - salg og service

Profesjonell gjestebehandling - salg og service

Kjell E. Innli

Bransjelære for kokker og servitører

Bransjelære for kokker og servitører

Kjell E. Innli

Service, sal og gjestebehandling

Service, sal og gjestebehandling

Eli Fiske Antonsen

Kjøkkenhygiene

Kjøkkenhygiene

Marit Haugli

Hygiene i praksis for kokker og servitører

Hygiene i praksis for kokker og servitører

Bjørn Tore Furset

Lærebok i servering

Lærebok i servering

Leif Fredriksen

Kjøttfagene

Kjøttfagene

Trond Eidnes

Kaldtkjøkkenets gleder

Kaldtkjøkkenets gleder

Johann Hagenauer

Kokebok

Kokebok

Anna Kirste

Yrkesetikk for pedagogisk arbeid

Yrkesetikk for pedagogisk arbeid

Harald Rørvik

Yrkeslære for frisører

Yrkeslære for frisører

Bjørn Svensson

Yrkeslære i kjøkken

Yrkeslære i kjøkken

Kjell E. Innli

Norsk med samfunnskunnskap

Norsk med samfunnskunnskap

Harald Hardersen

Mat og helse

Mat og helse

Astrid Løvik

Kokekunst 2000

Kokekunst 2000

Otto Ramsbacher

Ernæring, dietetikk og helse

Ernæring, dietetikk og helse

Astrid Løvik

Lover og forskrifter for hotell- og restaurantfaget

Lover og forskrifter for hotell- og restaurantfaget

Matlære

Matlære

Inga Høst

Lærebok i kjøkken

Lærebok i kjøkken

Reidar Andersen

Yrkeslære for kokker

Yrkeslære for kokker

Oslo kokkeforening