Kom i gang
Rask levering med
Trygg betaling med
© 2026 Bookis AS
Norsk
Norge
Region er basert på IP-adresse
Kom i gang
Rask levering med
Trygg betaling med
© 2026 Bookis AS
Norsk
Norge
Region er basert på IP-adresse
Innbundet • 1992 • Norsk Bokmål • 2. utgave
Av Leif Fredriksen, Per Arne Lien, Thorvald Schjølberg-Gamnes
0 vurderinger • 0.0 av 5
Om boken
Serveringsteori knyttet til det praktiske i opplæringen innen kokk- og servitørfag, uten unødige detaljer. - Bedriftstyper i hotell- og restaurantnæringen - Borddekking - Servering - Tilberedning ved gjestens bord - Ulike spisevaner - Salg, service og kundebehandling - Bararbeid - Salgsregistrering, oppgjør og kontroller. Eksamensoppgaver, Faguttrykk og Menyuttrykk på fire språk. Fotografier i farger og sort-hvitt. Margtekster,
Om boken
ISBN
9788200430957
Forlag
Universitetsforlaget
Publiseringsår
1992
Språk
Norsk Bokmål
Utgave
2
Originaltittel
Lærebok i servering
Format
Innbundet
Frakt og retur
Frakt
Brukte bøker sendes av selgeren. Forventet leveringstid etter pakken er sendt er 2-4 dager.
Returer
Kontakt selgeren etter levering.
Andre utgaver
Omtaler · 0
0 vurderinger • 0.0 av 5
