Næringsmiddellære: råstoff-, produksjons- og ferdigvarekunnskap : næringsmiddelteknikk - teknisk fagskole

Energi og Materialer

Truls Nordby

Økonomistyring

Johan T. Dale

Fødevarer og Kvlitet

Lise Justesen

Produksjonsteknikk

Johan Andersen

Næringsmiddelkjemi

Johs. Larsen

Fra råvare til mat og drikke

Kjell E. Innli

Kost og livsstil

Hanna Hånes

Mat og ernæring

Åse Kringlebotn

Råstofflære

Kjell E. Innli

Prosesslære for teknisk fagskole

Robert Pehrson

Materialadministrasjon

Oddvar Eikeri

Produksjonshygiene i næringsmiddelindustrien

Christopher Magnus

Bransjelære

Helge Helmersen

Kosthold og ernæring

Unni Sefaniassen Eide

Prosesserte produkter av melk

Kjersti Hurum

Teknikk og håndverk

Knut Lindberg

Kostlæreboka

Ellen Kolkind

Kost og ernæring

Ellen Mohaugen

Mekanikk for teknisk fagskole

Øistein Vollen

Ernæring, kosthold og helse

Kaare R. Norum

Råvarer, produksjon og konservering

Odd Roger Rognhaugen

Ernæring, hygiene og miljø

Marianne Almstrøm Rykke

Miljøteknologi og renere produksjon

Audun Amundsen

Kjøttfagene

Trond Eidnes

Ernæring

Marianne Almstrøm Rykke

Kokebok

Anna Kirste

Mat og helse

Astrid Løvik

Ernæring, dietetikk og helse

Astrid Løvik

Tilleggskurs i matematikk for teknisk/maritime skoler

Karl Kure

Norsk næringsliv gjennom tidene

Bernt Lorentzen

Mat og medisin

Rune Blomhoff

Kjemi for teknisk fagskole

Odd Lauritzen

Næringsmiddelhygiene

Else Liv Hagesæther