Næringsmiddellære: råstoff-, produksjons- og ferdigvarekunnskap : næringsmiddelteknikk - teknisk fagskole

Energi og Materialer

Truls Nordby

Vedhåndboka

Øyvind Stranna

Økonomistyring

Johan T. Dale

Fødevarer og Kvlitet

Lise Justesen

Produksjonsteknikk

Johan Andersen

Næringsmiddelkjemi

Johs. Larsen

Fra råvare til mat og drikke

Kjell E. Innli

Kost og livsstil

Hanna Hånes

Mat og ernæring

Åse Kringlebotn

Råstofflære

Kjell E. Innli

Prosesslære for teknisk fagskole

Robert Pehrson

Næringsmiddelkjemi for næringsmiddelteknikere

Synnøve Fagereng Eilertsen

Produksjonshygiene i næringsmiddelindustrien

Christopher Magnus

Bransjelære

Helge Helmersen

Kosthold og ernæring

Unni Sefaniassen Eide

Teknikk og håndverk

Knut Lindberg

Kostlæreboka

Ellen Kolkind

Praktisk kuldeteknikk

Roald Nydal

Kost og ernæring

Ellen Mohaugen

Mekanikk for teknisk fagskole

Øistein Vollen

Ernæring, kosthold og helse

Kaare R. Norum

Råvarer, produksjon og konservering

Odd Roger Rognhaugen

Ernæring, hygiene og miljø

Marianne Almstrøm Rykke

Kjøttfagene

Trond Eidnes

Ernæring

Marianne Almstrøm Rykke

Kokebok

Anna Kirste

Kjemi for teknisk fagskole

Odd Lauritzen

Mat og helse

Astrid Løvik

Næringsmiddelhygiene

Else Liv Hagesæther

Ernæring, dietetikk og helse

Astrid Løvik

Matematikk for yrkesfagene

Wilfred Wasenden

Tilleggskurs i matematikk for teknisk/maritime skoler

Karl Kure

Norsk næringsliv gjennom tidene

Bernt Lorentzen