Pocket • 2001 • Norsk Bokmål • 2. utgave
Meny- og spesialkostlære
1 vurderinger • 0.0 av 5
Om boken
Boka gir en innføring i menylæreteorien, hvilke regler som gjelder ved komponering av dagens menyer, selskapsmenyer, menyer til spesielle måltider for personer som har spesielle behov. Spesialkostlæra tar utgangspunkt i normalkosten og hvordan den kan endres for pasientgrupper med ulike sykdommer. Her er også beskrivelse av de forskjellige sykdommene som krever spesialkost. Med oppgaver, litteraturliste og stikkordregister.
Om boken
ISBN
9788258404702
Forlag
Yrkeslitteratur
Publiseringsår
2001
Språk
Norsk Bokmål
Utgave
2
Originaltittel
Meny- og spesialkostlære
Format
Frakt og retur
Frakt
Brukte bøker sendes av selgeren. Forventet leveringstid etter pakken er sendt er 2-4 dager.
Returer
Kontakt selgeren etter levering.
Andre utgaver
Omtaler · 0
1 vurderinger • 0.0 av 5
Du vil kanskje også like
