Kom i gang
Rask levering med
Trygg betaling med
© 2026 Bookis AS
Norsk
Norge
Region er basert på IP-adresse
Kom i gang
Rask levering med
Trygg betaling med
© 2026 Bookis AS
Norsk
Norge
Region er basert på IP-adresse
Pocket • 1995 • Norsk Bokmål • 1. utgave
Av Bjørn Tore Furset, Hanne Marit Gran, Karin Jessen, Stein Erik Ormsettrø
0 vurderinger • 0.0 av 5
Om boken
Knytter lærestoffet til yrkesutøverens arbeidsoppgaver. Boka setter lærestoffet inn i yrkesutøverens hverdag . på kjøkkenet, på lageret, i anretningen, i spisesalen . ut fra de krav som gjelder. Gode arbeidsrutiner er en del av kvalitetssikringen og et ledd i gjestebehandlingen. For å finne ut om hygienen er god nok, viser boka hvordan en tar enkle prøver, slik at elevene kan forstå hvordan de begrenser veksten av mikroorganismer.
Om boken
ISBN
9788200415060
Forlag
Universitetsforlaget
Publiseringsår
1995
Språk
Norsk Bokmål
Utgave
1
Originaltittel
Hygiene i praksis for kokker og servitører
Format
Frakt og retur
Frakt
Brukte bøker sendes av selgeren. Forventet leveringstid etter pakken er sendt er 2-4 dager.
Returer
Kontakt selgeren etter levering.
Andre utgaver
Omtaler · 0
0 vurderinger • 0.0 av 5
