Innbundet • 1996
Bord, dekk deg!: en yrkeslære for servitører
0 vurderinger • 0.0 av 5
Om boken
Boken tar for seg servering, med bæreteknikker, serveringsmetoder og flambering og transjering ved bordet. Andre tema er dekketøy, borddekking og bordpynting, servering, cateringvirksomhet, lagring av tobakksvarer og drikkevarer, kontrollsystemet og hvordan de forskjellige serveringsstedenee er organisert. Har oppgaver og stikkordregister. Illustrert.
Om boken
ISBN
9788241201080
Forlag
Vett & viten
Publiseringsår
1996
Språk
Norsk Bokmål
Utgave
1
Originaltittel
Bord, dekk deg!
Format
Innbundet
Frakt og retur
Frakt
Brukte bøker sendes av selgeren. Forventet leveringstid etter pakken er sendt er 2-4 dager.
Returer
Kontakt selgeren etter levering.
Andre utgaver
Bord, dekk deg!
Omtaler · 0
0 vurderinger • 0.0 av 5
Du vil kanskje også like