The social marketplace for new and used books.

Get started

Learn to sell
Learn to buy
Buy textbooks
Sign up
Buy a giftcard
For the authors

Support

Help
Track a shipment
Terms of use
Privacy policy
Cookies policy

Company

About us
Work with us
Give feedback
Categories

Contact us

Fast delivery with

Safe payments by

Visa
Mastercard
Vipps
Klarna

© 2026 Bookis AS

English

Norway

Region is based on IP address

  1. Home
  2. Educational material
  1. Home
  2. Genres
  3. Educational material
Oppskriftshefte

Paperback • 1998 • Norwegian Bokmål • 1. edition

Oppskriftshefte: råstoffer, produksjon og konservering : grunnkurs hotell- og næringsmiddelfag

By Odd Roger Rognhaugen, Leif Lynum, Stein Nilsen

0 Ratings • 0.0 of 5

‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌

About the book

Oppskriftsheftet til læreboka "Råstoffer, produksjon og konservering" og er tenkt brukt i praktisk produksjon. Den inneholder grunnleggende metoder med eksempler på oppskrifter.

Educational material

Book details

ISBN

9788200128908

Publisher

Universitetsforlaget

Published year

1998

Language

Norwegian Bokmål

Edition

1

Original title

Oppskriftshefte

Format

Paperback

Shippping and returns

Shipping

Used books are shipped by the seller. Expected delivery after package is sent is 2-4 days.

Returns

Contact the seller after delivery.

Other versions

Oppskriftshefte

Oppskriftshefte

Paperback · 1998

Reviews · 0

0 Ratings • 0.0 of 5

You might also like

Mat og helse 8-10 frå Cappelen Damm

Mat og helse 8-10 frå Cappelen Damm

Gunn Helene Arsky

Vedhåndboka

Vedhåndboka

Øyvind Stranna

Kosthold, ernæring og helse

Kosthold, ernæring og helse

Heidrun Aikio

Kokk- og servitørfag

Kokk- og servitørfag

Per-Øystein Sandvin

Matfag

Matfag

Per-Øystein Sandvin

Råstoff og produksjon

Råstoff og produksjon

Britt Elisabeth Olsen

Kosthold og livsstil

Kosthold og livsstil

Gunn Elin Hodne

Næringsmiddelkjemi

Næringsmiddelkjemi

Johs. Larsen

Profesjonell matlaging

Profesjonell matlaging

Kjell E. Innli

Råstoffer og produksjon

Råstoffer og produksjon

Hans-Einar Rustøy Hansen

Fra råvare til mat og drikke

Fra råvare til mat og drikke

Kjell E. Innli

Kost og livsstil

Kost og livsstil

Hanna Hånes

Hygiene og mikrobiologi

Hygiene og mikrobiologi

Ranveig Elisabeth Prøven

Mester i eget kjøkken

Mester i eget kjøkken

Jeni Wright

Råstofflære

Råstofflære

Kjell E. Innli

Prosesslære for teknisk fagskole

Prosesslære for teknisk fagskole

Robert Pehrson

Konservering

Konservering

Ellen Hemmer

Serveringslære

Serveringslære

Katharina Sandberg Lund

Næringsmiddellære

Næringsmiddellære

Ellen Hemmer

Bransjelære

Bransjelære

Helge Helmersen

Kosthold og ernæring

Kosthold og ernæring

Unni Sefaniassen Eide

Næringsmiddelhygiene

Næringsmiddelhygiene

Johs. Larsen

Produksjonslære for fiskeindustrien

Produksjonslære for fiskeindustrien

Otto Giskeødegård

Smak og behag

Smak og behag

Gunnlaug Kjøllesdal

Kostlæreboka

Kostlæreboka

Ellen Kolkind

Teknikk og håndverk

Teknikk og håndverk

Knut Lindberg

Kost og ernæring

Kost og ernæring

Ellen Mohaugen

Kost, omsorg og pleie

Kost, omsorg og pleie

Ragnhild Arvidsson Lenner

Råvarer, produksjon og konservering

Råvarer, produksjon og konservering

Odd Roger Rognhaugen

Lærebok i servering

Lærebok i servering

Leif Fredriksen

Kokebok

Kokebok

Anna Kirste

Kjemi for teknisk fagskole

Kjemi for teknisk fagskole

Odd Lauritzen

Mat og helse

Mat og helse

Astrid Løvik

Lover og forskrifter for hotell- og restaurantfaget

Lover og forskrifter for hotell- og restaurantfaget

Kokekunst 2000

Kokekunst 2000

Otto Ramsbacher