The social marketplace for new and used books.

Get started

Learn to sell
Learn to buy
Buy textbooks
Sign up
Buy a giftcard
For the authors

Support

Help
Track a shipment
Terms of use
Privacy policy
Cookies policy

Company

About us
Work with us
Give feedback
Categories

Contact us

Fast delivery with

Safe payments by

Visa
Mastercard
Vipps
Klarna

© 2026 Bookis AS

English

  1. Home
  2. Educational: Food technology, cooking skills
  1. Home
  2. Genres
  3. Educational: Food technology, cooking skills
Servering, bransje og miljø

Paperback • 2008 • Norwegian Bokmål • 1. edition

Servering, bransje og miljø: vg2 kokk- og servitørfag

By Janne Fredriksen, Ingun Dager Moe

1 Ratings • 5.0 of 5

‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌

About the book

Boka er skrevet for programfaget Servering, bransje og miljø for vg2 kokk- og servitørfag. I bokas første del kan du lese om hva du kan vente deg når du skal ut i arbeidslivet og hva som er viktig å tenke på. Du får vite hva det vil si å jobbe som servitør, hva arbeidsgiver, gjester og kunder venter av deg, hvilke arbeidsoppgaver som venter deg og hvilke grunnleggende kunnskaper du bør ha. Temaer som service og kunde- og gjestebehandling er sentrale i faget og i denne boka. I tillegg finner du...Show more

Educational: Food technology, cooking skills
Educational: Hospitality, catering, leisure and tourism

Book details

ISBN

9788258405983

Publisher

Yrkeslitteratur

Published year

2008

Language

Norwegian Bokmål

Edition

1

Original title

Servering, bransje og miljø

Format

Paperback

Shippping and returns

Shipping

Used books are shipped by the seller. Expected delivery after package is sent is 2-4 days.

Returns

Contact the seller after delivery.

Reviews · 0

1 Ratings • 5.0 of 5

You might also like

Skills

Skills

Gro Lokøy

Administrasjon og økonomi

Administrasjon og økonomi

Mari-Ann Bolstad

Økonomi og administrasjon

Økonomi og administrasjon

Mari-Ann Bolstad

Menyer, mat og måltider i harmoni

Menyer, mat og måltider i harmoni

Helge Jørgensen

Kontor- og administrasjonsfaget

Kontor- og administrasjonsfaget

Mari-Ann Bolstad

Butikkslakterfaget

Butikkslakterfaget

Jan Idsøe

Kokk- og servitørfag

Kokk- og servitørfag

Per-Øystein Sandvin

Kosthold, ernæring og helse

Kosthold, ernæring og helse

Heidrun Aikio

Salg, service og sikkerhet vg2

Salg, service og sikkerhet vg2

Steinar Madsen

Bedriften vår

Bedriften vår

Matfag

Matfag

Per-Øystein Sandvin

Etablering og drift

Etablering og drift

Anja Hovland

Gjestfrihet som jobb

Gjestfrihet som jobb

Helge Jørgensen

Råstoff og produksjon

Råstoff og produksjon

Britt Elisabeth Olsen

Profesjonell matlaging

Profesjonell matlaging

Kjell E. Innli

Bransje, fag og miljø

Bransje, fag og miljø

Helge Helmersen

Kost og livsstil

Kost og livsstil

Hanna Hånes

Service og samferdsel vg1

Service og samferdsel vg1

Steinar Madsen

Kosthold og livsstil

Kosthold og livsstil

Unni Sefaniassen Eide

Hygiene og mikrobiologi

Hygiene og mikrobiologi

Ranveig Elisabeth Prøven

Fra råvare til mat og drikke

Fra råvare til mat og drikke

Kjell E. Innli

Råstoffer og produksjon

Råstoffer og produksjon

Hans-Einar Rustøy Hansen

Serveringslære

Serveringslære

Katharina Sandberg Lund

Egen bedrift

Egen bedrift

Lars Ottesen

Godt i glasset!

Godt i glasset!

Helge Jørgensen

Bransjelære

Bransjelære

Helge Helmersen

Profesjonell gjestebehandling - salg og service

Profesjonell gjestebehandling - salg og service

Kjell E. Innli

Bord, dekk deg!

Bord, dekk deg!

Knut Einar Veum

Service, sal og gjestebehandling

Service, sal og gjestebehandling

Eli Fiske Antonsen

Bransjelære for kokker og servitører

Bransjelære for kokker og servitører

Kjell E. Innli

Servering

Servering

Leif Fredriksen

Kjøkkenhygiene

Kjøkkenhygiene

Marit Haugli

Hygiene i praksis for kokker og servitører

Hygiene i praksis for kokker og servitører

Bjørn Tore Furset

Lærebok i servering

Lærebok i servering

Leif Fredriksen