Fast delivery with
Safe payments by
© 2026 Bookis AS
English
Norway
Region is based on IP address
Fast delivery with
Safe payments by
© 2026 Bookis AS
English
Norway
Region is based on IP address
Paperback • 1995 • Norwegian Bokmål • 1. edition
By Bjørn Tore Furset, Hanne Marit Gran, Karin Jessen, Stein Erik Ormsettrø
0 Ratings • 0.0 of 5
About the book
Knytter lærestoffet til yrkesutøverens arbeidsoppgaver. Boka setter lærestoffet inn i yrkesutøverens hverdag . på kjøkkenet, på lageret, i anretningen, i spisesalen . ut fra de krav som gjelder. Gode arbeidsrutiner er en del av kvalitetssikringen og et ledd i gjestebehandlingen. For å finne ut om hygienen er god nok, viser boka hvordan en tar enkle prøver, slik at elevene kan forstå hvordan de begrenser veksten av mikroorganismer.
Book details
ISBN
9788200415060
Publisher
Universitetsforlaget
Published year
1995
Language
Norwegian Bokmål
Edition
1
Original title
Hygiene i praksis for kokker og servitører
Format
Paperback
Shippping and returns
Shipping
Used books are shipped by the seller. Expected delivery after package is sent is 2-4 days.
Returns
Contact the seller after delivery.
Other versions
Reviews · 0
0 Ratings • 0.0 of 5
