Om boken

Er du student eller jobber med ernæring og kosthold? Lurer du for eksempel på hvor mye vitaminer eller mineraler f.eks. det er i maten vi spiser? Den store matvaretabellen gir opplysninger om innhold av energi, energigivende næringsstoffer og en rekke vitaminer og mineraler i matvarene. Den er et viktig hjelpemiddel for studenter, lærere, kjøkkenpersonell, helsepersonell og forskere innenfor ernæring og kosthold. Tabellen er også en viktig informasjonskilde for matvareindustrien, og den kan br...Vis mer