Nettbokhandelen for kjøp og salg av bøker.

Kom i gang

Lær å selge
Lær å kjøpe brukt
Kjøp pensumbøker
Logg inn eller registrer deg
Kjøp et gavekort
For forfattere

Kundeservice

Hjelp
Spor ordre
Brukervilkår
Personvernregler
Informasjonskapsler

Bookis

Om oss
Jobb hos oss!
Gi tilbakemelding
Sjangere

Kontakt oss

Rask levering med

Trygg betaling med

Visa
Mastercard
Vipps
Klarna

© 2026 Bookis AS

Norsk

Norge

Region er basert på IP-adresse

  1. Hjem
  2. Næringsmiddelsikkerhet
  1. Hjem
  2. Sjangere
  3. Næringsmiddelsikkerhet
Makt og styring rundt matfatet

Innbundet • 2017 • Norsk Bokmål • 1. utgave

Makt og styring rundt matfatet: fra Mosebøkene til Mattilsynet

Av Gudbrand Bakken

0 vurderinger • 0.0 av 5

‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌

Om boken

Mattrygghet er et uttrykk for at føden vår, mat og drikke, er helsemessig trygg. Mattrygghet er matprodusentenes ansvar, mens myndighetene stiller krav og kontrollerer at kravene følges. Denne boken handler om mattrygghet, myndigheter og maktbruk. Bokas lange historiske linjer bidrar til å forså nåtiden bedre. I oldtiden, der denne historien starter, manglet matprodusentene faktisk kunnskap om mattrygghet, men de hadde kunnskap i form av erfaringer, og religiøse spiseregler finner vi for eksempe...Vis mer

Historie
Næringsmiddelsikkerhet
Landbruk

Om boken

ISBN

9788253040165

Forlag

Pax

Publiseringsår

2017

Språk

Norsk Bokmål

Utgave

1

Originaltittel

Makt og styring rundt matfatet

Format

Innbundet

Frakt og retur

Frakt

Brukte bøker sendes av selgeren. Forventet leveringstid etter pakken er sendt er 2-4 dager.

Returer

Kontakt selgeren etter levering.

Omtaler · 0

0 vurderinger • 0.0 av 5

Du vil kanskje også like

Mat

Mat

Birger Svihus

Hva skjedde med maten?

Hva skjedde med maten?

Susann Stave

Den vanskelige maten

Den vanskelige maten

Andreas Liebe Delsett

Barnematrevolusjonen

Barnematrevolusjonen

Maja Skogstad

Hva vi spiser når vi spiser kjøtt

Hva vi spiser når vi spiser kjøtt

Kristian Bjørkdahl

Matens meglere

Matens meglere

Terje Finstad

Kjemisk mattrygghet

Kjemisk mattrygghet

Jan Erik Paulsen

Mat som medisin

Mat som medisin

Christian Paaske

Hva og når skal vi spise?

Hva og når skal vi spise?

Marit Kolby

Barn, matmot og måltider

Barn, matmot og måltider

Sissel Heidi Helland

Mot bedre vitende i norsk matsektor

Mot bedre vitende i norsk matsektor

Frode Steen

Mat og helse

Mat og helse

Bjørg Korsnes

Fattigmenn, tilslørte bondepiker og rike riddere

Fattigmenn, tilslørte bondepiker og rike riddere

Annechen Bahr Bugge

Mellom bakkar og kjøttberg

Mellom bakkar og kjøttberg

Espen Løkeland-Stai

Bra mat

Bra mat

Gro Haarklou Mathisen

Takk for maten!

Takk for maten!

Eva Fjeldstad

Spiselig

Spiselig

Birger Svihus

Norsk matmakt i endring

Norsk matmakt i endring

Hilde Bjørkhaug

Norske matvarer

Norske matvarer

Nina M. Iversen

Menyer, mat og måltider i harmoni

Menyer, mat og måltider i harmoni

Helge Jørgensen

Mat og måltider i hjemmebaserte tjenester og i eldreomsorg

Mat og måltider i hjemmebaserte tjenester og i eldreomsorg

Gunnhild Aakervik

Hele bøffelen

Hele bøffelen

Joacim Lund

HACCP

HACCP

Geir Smolan

Sannheten på bordet

Sannheten på bordet

Niels Christian Geelmuyden

Ekte vare

Ekte vare

Mats-Eric Nilsson

Handle rett

Handle rett

Siri Helle

Matregler

Matregler

Michael Pollan

Mat er makt

Mat er makt

Kaare M. Bilden

Mat og helse i skolen

Mat og helse i skolen

Asle Holthe

Maten vi spiser : en historisk matbok fra 1945 og fram til vår tid

Maten vi spiser : en historisk matbok fra 1945 og fram til vår tid

Nils Harald Moe

Mat og ernæring

Mat og ernæring

Åse Kringlebotn

Kampen om maten

Kampen om maten

Aksel Nærstad

Den politiserte maten

Den politiserte maten

Reidar Almås

Matmakt

Matmakt

Hilmar Rommetvedt

Gastronomi

Gastronomi

Henry Notaker

Fakta på bordet! Hva du helst ikke vil vite om maten din, og noen knep for å holde på matlysten

Fakta på bordet! Hva du helst ikke vil vite om maten din, og noen knep for å holde på matlysten

Ruth Schukalla

Mat og medisin

Mat og medisin

Rune Blomhoff

Matforgiftning

Matforgiftning

Marina Aspholm