Nettbokhandelen for kjøp og salg av bøker.

Kom i gang

Lær å selge
Lær å kjøpe brukt
Kjøp pensumbøker
Logg inn eller registrer deg
Kjøp et gavekort
For forfattere

Kundeservice

Hjelp
Spor ordre
Brukervilkår
Personvernregler
Informasjonskapsler

Bookis

Om oss
Jobb hos oss!
Gi tilbakemelding
Sjangere

Kontakt oss

Rask levering med

Trygg betaling med

Visa
Mastercard
Vipps
Klarna

© 2026 Bookis AS

Norsk

Norge

Region er basert på IP-adresse

  1. Hjem
  2. Ernæringsfysiologi og ernæring
  1. Hjem
  2. Sjangere
  3. Ernæringsfysiologi og ernæring
Kjemisk mattrygghet

Pocket • 2022 • Norsk Bokmål • 1. utgave

Kjemisk mattrygghet: prinsipper for toksikologisk risikovurdering og risikohåndtering av mat

Av Jan Erik Paulsen, Jan Alexander

0 vurderinger • 0.0 av 5

‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌

Om boken

Et stort antall kjemiske stoffer overføres til maten på ulike trinn i matproduksjonskjedene slik som miljøgifter, giftige metaller, naturlige gifter i planter, marine algetoksiner, sopptoksiner, radioaktive stoffer og forurensninger som dannes under bearbeiding av maten. I tillegg brukes også kjemikalier i matproduksjonen. Dette gjelder plantevernmidler, veterinære legemidler, tilsetningsstoffer, aromastoffer og materialer i kontakt med mat. Boken Kjemisk mattrygghet handler om disse stoffene og...Vis mer

Ernæringsfysiologi og ernæring
Matsikkerhet og -forsyning
Næringsmiddelteknologi

Om boken

ISBN

9788269188035

Forlag

Ink forlag

Publiseringsår

2022

Språk

Norsk Bokmål

Utgave

1

Originaltittel

Kjemisk mattrygghet

Format

Pocket

Frakt og retur

Frakt

Brukte bøker sendes av selgeren. Forventet leveringstid etter pakken er sendt er 2-4 dager.

Returer

Kontakt selgeren etter levering.

Omtaler · 0

0 vurderinger • 0.0 av 5

Du vil kanskje også like

Samfunnssikkerhet

Samfunnssikkerhet

Ove Njå

Mat

Mat

Birger Svihus

Hva skjedde med maten?

Hva skjedde med maten?

Susann Stave

Vårt kjemiske liv

Vårt kjemiske liv

Unni Eikeseth

Matens meglere

Matens meglere

Terje Finstad

Risikoanalyse

Risikoanalyse

Marvin Rausand

Ernæring

Ernæring

Kjersti Sortland

Mat som medisin

Mat som medisin

Christian Paaske

Mat og helse 8-10 frå Cappelen Damm

Mat og helse 8-10 frå Cappelen Damm

Gunn Helene Arsky

Barn, matmot og måltider

Barn, matmot og måltider

Sissel Heidi Helland

Mat og helse

Mat og helse

Bjørg Korsnes

Mot bedre vitende i norsk matsektor

Mot bedre vitende i norsk matsektor

Frode Steen

Kresne barn

Kresne barn

Einar Risvik

Samfunnsernæring

Samfunnsernæring

Dagrun Engeset

Bra mat

Bra mat

Gro Haarklou Mathisen

Vitenskapsfilosofi og vitenskapsteori

Vitenskapsfilosofi og vitenskapsteori

Eline Thornquist

Makt og styring rundt matfatet

Makt og styring rundt matfatet

Gudbrand Bakken

Giftig!

Giftig!

Ethel Forsberg

Norske matvarer

Norske matvarer

Nina M. Iversen

Norsk matmakt i endring

Norsk matmakt i endring

Hilde Bjørkhaug

HACCP

HACCP

Geir Smolan

Sannheten på bordet

Sannheten på bordet

Niels Christian Geelmuyden

Ekte vare

Ekte vare

Mats-Eric Nilsson

Mat og helse i skolen

Mat og helse i skolen

Asle Holthe

Næringsmiddeltoksikologi

Næringsmiddeltoksikologi

Tore Aune

Næringsmiddelkjemi

Næringsmiddelkjemi

Johs. Larsen

Risikokommunikasjon

Risikokommunikasjon

Tore Bakken

Trygg mat

Trygg mat

Karin Ljostveit

Mat og ernæring

Mat og ernæring

Åse Kringlebotn

Den politiserte maten

Den politiserte maten

Reidar Almås

E-nummer i maten

E-nummer i maten

Tron Soot-Ryen

Mat ved sykdom, uhell, forgiftninger.

Mat ved sykdom, uhell, forgiftninger.

Kristina Motzfeldt, Solvår Hardeng

Biokjemi

Biokjemi

Jens G. Hauge

Mat - din mirakelmedisin.

Mat - din mirakelmedisin.

Jean Carper

Mat - kultur - helse

Mat - kultur - helse

Sigrunn Hernes

Mat og medisin

Mat og medisin

Rune Blomhoff

Matforgiftning

Matforgiftning

Marina Aspholm

Kjøkkenhygiene

Kjøkkenhygiene

Marit Haugli