The social marketplace for new and used books.

Get started

For the authors

Support

Track a shipment

Company

Contact us

Fast delivery with

Safe payments by

© 2026 Bookis AS

English

Norway

Region is based on IP address

Home

Educational material

Home
Genres
Educational material

Kjøkkenhygiene

Paperback • 1997 • Nynorsk • 1. edition

Kjøkkenhygiene: kokkfag og servitørfag

By Marit Haugli, Johs. Larsen, Thor Mårteig, Leif Børresen, Svein Eliassen, Jan Aas

2 Ratings • 3.0 of 5

‌
‌

‌

‌
‌

‌
‌

‌

‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌

‌

About the book

Temaene hygiene og mikrobiologi hører nøye sammen med arbeidsmetoder og holdninger i fagene. God hygiene kan redusere problemer med uønskede mikroorganismer, og det sikrer god kvalitet på de produktene som leveres. Boka er både teoretisk og praktisk orientert. Har begrepsforklaringer, litteraturliste og stikkordregister.

Educational material

Book details

ISBN

9788258408922

Publisher

Yrkeslitteratur

Published year

1997

Language

Nynorsk

Edition

1

Original title

Kjøkkenhygiene

Format

Paperback

Shippping and returns

Shipping

Used books are shipped by the seller. Expected delivery after package is sent is 2-4 days.

Returns

Contact the seller after delivery.

Other versions

Kjøkkenhygiene

Paperback · 1995

Kjøkkenhygiene

Paperback · 2000

Reviews · 0

2 Ratings • 3.0 of 5

You might also like

Smittevern og hygiene

Smittevern og hygiene

Jørn Stordalen

Mat og helse 8-10 frå Cappelen Damm

Mat og helse 8-10 frå Cappelen Damm

Gunn Helene Arsky

Sterilforsyning i helsetjenesten

Sterilforsyning i helsetjenesten

Kari Hauff

Smittevern og hygiene: Den usynlige fare

Smittevern og hygiene: Den usynlige fare

Jørn Stordalen

Håndbok i hygiene og smittevern for sykehus

Håndbok i hygiene og smittevern for sykehus

Bjørg Marit Andersen

Internkontroll for bygge- og eiendomsbransjen

Internkontroll for bygge- og eiendomsbransjen

Eldar Juliebø

Sanitæranlegg

Sanitæranlegg

Erling Bøe

Menyer, mat og måltider i harmoni

Menyer, mat og måltider i harmoni

Helge Jørgensen

HACCP

HACCP

Geir Smolan

Mikroorganismer og sykdom

Mikroorganismer og sykdom

Rolf Schøyen

Kokk- og servitørfag

Kokk- og servitørfag

Per-Øystein Sandvin

Kosthold, ernæring og helse

Kosthold, ernæring og helse

Heidrun Aikio

Servering, bransje og miljø

Servering, bransje og miljø

Janne Fredriksen

Næringsmiddelkjemi

Næringsmiddelkjemi

Johs. Larsen

Helsefremmende arbeid

Helsefremmende arbeid

Ingvild Skjetne

Trygg mat

Trygg mat

Karin Ljostveit

Hygiene og mikrobiologi

Hygiene og mikrobiologi

Ranveig Elisabeth Prøven

Bransje, fag og miljø

Bransje, fag og miljø

Helge Helmersen

Kost og livsstil

Kost og livsstil

Hanna Hånes

Hygiene og arbeidsmiljø

Hygiene og arbeidsmiljø

Ingvild Skjetne

Produksjonshygiene i næringsmiddelindustrien

Produksjonshygiene i næringsmiddelindustrien

Christopher Magnus

Mat for helse og trivsel

Mat for helse og trivsel

Åse Kringlebotn

Kost og ernæring

Kost og ernæring

Ellen Mohaugen

Omsorg som arbeid

Omsorg som arbeid

Sigrid M. Stordal

Omsorgsarbeideren 1

Omsorgsarbeideren 1

Eva Berg Kristoffersen

Service, sal og gjestebehandling

Service, sal og gjestebehandling

Eli Fiske Antonsen

Ernæring, hygiene og miljø

Ernæring, hygiene og miljø

Marianne Almstrøm Rykke

Barn, helse, miljø

Barn, helse, miljø

Per Vagn-Hansen

Yrkeslære i kjøkken

Yrkeslære i kjøkken

Kjell E. Innli

Mat og helse

Mat og helse

Astrid Løvik

Hygieneboken Rikshospitalet

Hygieneboken Rikshospitalet

Rikshospitalet

Profesjonell matlaging

Profesjonell matlaging

Kjell E. Innli

Næringsmiddelhygiene

Næringsmiddelhygiene

Johs. Larsen

Helsefagboka

Helsefagboka

Liv Guldal

Kosthold og ernæring

Kosthold og ernæring

Kaare R. Norum