Good food and service too: engelsk for grunnkurs hotell- og næringsmiddelfag

Menyer, mat og måltider i harmoni

Helge Jørgensen

Kosthold, ernæring og helse

Heidrun Aikio

Kokk- og servitørfag

Per-Øystein Sandvin

Servering, bransje og miljø

Janne Fredriksen

Kosthold og livsstil

Gunn Elin Hodne

Bransje, fag og miljø

Britt Elisabeth Olsen

Råstoff og produksjon

Britt Elisabeth Olsen

Profesjonell matlaging

Kjell E. Innli

Kost og livsstil

Hanna Hånes

Råstofflære

Kjell E. Innli

Serveringslære

Katharina Sandberg Lund

Godt i glasset!

Helge Jørgensen

Næringsmiddellære

Ellen Hemmer

Mat og meny

Inni-Carine Holm

Bransjelære

Helge Helmersen

Kosthold og ernæring

Unni Sefaniassen Eide

Kostlæreboka

Ellen Kolkind

Profesjonell gjestebehandling - salg og service

Kjell E. Innli

Kost og ernæring

Ellen Mohaugen

Lærebok i ernæring for helsefaglige høyskoleutdanninger

Kari Tove Elvbakken

Bord, dekk deg!

Knut Einar Veum

Service, sal og gjestebehandling

Eli Fiske Antonsen

Bransjelære for kokker og servitører

Kjell E. Innli

Highlights

Bente Heian

Råvarer, produksjon og konservering

Odd Roger Rognhaugen

Lærebok i servering

Leif Fredriksen

Matematikk for hotell- og næringsmiddelfag

Kjell Holst

Det gode norske kjøkken

Kokebok

Anna Kirste

Yrkeslære i kjøkken

Kjell E. Innli

Mat og helse

Astrid Løvik

Lover og forskrifter for hotell- og restaurantfaget

Næringsmiddelhygiene

Else Liv Hagesæther

Ernæring, dietetikk og helse

Astrid Løvik

Engelsk kurs Håndbok

Torbjørn Støverud m fl