Nettbokhandelen for kjøp og salg av bøker.

Kom i gang

Lær å selge
Lær å kjøpe brukt
Kjøp pensumbøker
Logg inn eller registrer deg
Kjøp et gavekort
For forfattere

Kundeservice

Hjelp
Spor ordre
Brukervilkår
Personvernregler
Informasjonskapsler

Bookis

Om oss
Jobb hos oss!
Gi tilbakemelding
Sjangere

Kontakt oss

Rask levering med

Trygg betaling med

Visa
Mastercard
Vipps
Klarna

© 2026 Bookis AS

Norsk

Norge

Region er basert på IP-adresse

  1. Hjem
  2. Læremidler
  1. Hjem
  2. Sjangere
  3. Læremidler
Oppskriftshefte

Pocket • 1998 • Norsk Nynorsk • 1. utgave

Oppskriftshefte: råstoff, produksjon og konservering : grunnkurs hotell- og næringsmiddelfag

Av Odd Roger Rognhaugen, Leif Lynum, Stein Nilsen

0 vurderinger • 0.0 av 5

‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌

Om boken

Oppskriftsheftet til læreboka "Råstoffer, produksjon og konservering" og er tenkt brukt i praktisk produksjon. Den inneholder grunnleggende metoder med eksempler på oppskrifter.

Læremidler

Om boken

ISBN

9788200128915

Forlag

Universitetsforlaget

Publiseringsår

1998

Språk

Norsk Nynorsk

Utgave

1

Originaltittel

Oppskriftshefte

Format

Pocket

Frakt og retur

Frakt

Brukte bøker sendes av selgeren. Forventet leveringstid etter pakken er sendt er 2-4 dager.

Returer

Kontakt selgeren etter levering.

Andre utgaver

Oppskriftshefte

Oppskriftshefte

Pocket · 1998

Omtaler · 0

0 vurderinger • 0.0 av 5

Du vil kanskje også like

Mat og helse 8-10 frå Cappelen Damm

Mat og helse 8-10 frå Cappelen Damm

Gunn Helene Arsky

Vedhåndboka

Vedhåndboka

Øyvind Stranna

Kosthold, ernæring og helse

Kosthold, ernæring og helse

Heidrun Aikio

Kokk- og servitørfag

Kokk- og servitørfag

Per-Øystein Sandvin

Matfag

Matfag

Per-Øystein Sandvin

Råstoff og produksjon

Råstoff og produksjon

Britt Elisabeth Olsen

Kosthold og livsstil

Kosthold og livsstil

Gunn Elin Hodne

Næringsmiddelkjemi

Næringsmiddelkjemi

Johs. Larsen

Profesjonell matlaging

Profesjonell matlaging

Kjell E. Innli

Råstoffer og produksjon

Råstoffer og produksjon

Hans-Einar Rustøy Hansen

Fra råvare til mat og drikke

Fra råvare til mat og drikke

Kjell E. Innli

Kost og livsstil

Kost og livsstil

Hanna Hånes

Hygiene og mikrobiologi

Hygiene og mikrobiologi

Ranveig Elisabeth Prøven

Mester i eget kjøkken

Mester i eget kjøkken

Jeni Wright

Råstofflære

Råstofflære

Kjell E. Innli

Prosesslære for teknisk fagskole

Prosesslære for teknisk fagskole

Robert Pehrson

Konservering

Konservering

Ellen Hemmer

Serveringslære

Serveringslære

Katharina Sandberg Lund

Næringsmiddellære

Næringsmiddellære

Ellen Hemmer

Bransjelære

Bransjelære

Helge Helmersen

Kosthold og ernæring

Kosthold og ernæring

Unni Sefaniassen Eide

Næringsmiddelhygiene

Næringsmiddelhygiene

Johs. Larsen

Produksjonslære for fiskeindustrien

Produksjonslære for fiskeindustrien

Otto Giskeødegård

Smak og behag

Smak og behag

Gunnlaug Kjøllesdal

Kostlæreboka

Kostlæreboka

Ellen Kolkind

Teknikk og håndverk

Teknikk og håndverk

Knut Lindberg

Kost og ernæring

Kost og ernæring

Ellen Mohaugen

Kost, omsorg og pleie

Kost, omsorg og pleie

Ragnhild Arvidsson Lenner

Råvarer, produksjon og konservering

Råvarer, produksjon og konservering

Odd Roger Rognhaugen

Lærebok i servering

Lærebok i servering

Leif Fredriksen

Kokebok

Kokebok

Anna Kirste

Kjemi for teknisk fagskole

Kjemi for teknisk fagskole

Odd Lauritzen

Mat og helse

Mat og helse

Astrid Løvik

Lover og forskrifter for hotell- og restaurantfaget

Lover og forskrifter for hotell- og restaurantfaget

Kokekunst 2000

Kokekunst 2000

Otto Ramsbacher