The social marketplace for new and used books.

Get started

Learn to sell
Learn to buy
Buy textbooks
Sign up
Buy a giftcard
For the authors

Support

Help
Track a shipment
Terms of use
Privacy policy
Cookies policy

Company

About us
Work with us
Give feedback
Categories

Contact us

Fast delivery with

Safe payments by

Visa
Mastercard
Vipps
Klarna

© 2026 Bookis AS

English

Norway

Region is based on IP address

  1. Home
  2. Cookery / food by ingredient: fish and seafood
  1. Home
  2. Genres
  3. Cookery / food by ingredient: fish and seafood
Østers!

Hardcover • 2017 • Norwegian Bokmål • 1. edition

Østers!: fra råvare til servering : den norske østersdyrkingens historie

By Stein Mortensen, Fredrik Hald, Arne Ronold

0 Ratings • 0.0 of 5

‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌

About the book

Østers er en av våre mest spennende oppdrettsarter og en fascinerende skapning i vår nære natur, unik som råvare og gastronomisk ressurs. Østerssankingen har man drevet med langs norskekysten i opptil 8000 år. Her fortelles det om vår første oppdrettsaktivitet, ispedd elementer av internasjonal handel, kongelig griskhet samt en serie faglige nyvinninger. Østersens historie kan vi følge fra romernes østersdyrking via etablering av østersbanker i Frankrike og forvaltning av bestandene i Limfjorden...Show more

Social and cultural history
Cookery / food by ingredient: fish and seafood

Book details

ISBN

9788241914546

Publisher

Vigmostad & Bjørke

Published year

2017

Language

Norwegian Bokmål

Edition

1

Original title

Østers!

Format

Hardcover

Shippping and returns

Shipping

Used books are shipped by the seller. Expected delivery after package is sent is 2-4 days.

Returns

Contact the seller after delivery.

Reviews · 0

0 Ratings • 0.0 of 5

You might also like

Mine osteperler

Mine osteperler

Jan Peter Aursnes

Norsk øl

Norsk øl

Knut Albert Solem

Rå vare

Rå vare

Bjørn Tore Furset

Øl- og matboka

Øl- og matboka

Jørn Idar Almås Kvig

Den norske ølboka

Den norske ølboka

Jørn Idar Almås Kvig

Havet

Havet

Veronica Melå

Mat for berser, stuter og kølkjørersker

Mat for berser, stuter og kølkjørersker

Lars-Eric Granqvist

Øl, vin, mat

Øl, vin, mat

Gustav Jørgensen

Norske øl

Norske øl

Knut Albert Solem

Sesongmat

Sesongmat

Stein Mortensen

Espens ølsafari

Espens ølsafari

Espen Smith

Den beste sjømaten fra kalde klare farvann i Norge

Den beste sjømaten fra kalde klare farvann i Norge

Andreas Høy Knudsen

Øl med kniv & gaffel

Øl med kniv & gaffel

Sigrid Strætkvern

Norges beste vinkjøp 2011

Norges beste vinkjøp 2011

Arne Ronold

Elg i badekar

Elg i badekar

Stein Ørnhøi

Rakefisk

Rakefisk

Astri Riddervold

Se torsken!

Se torsken!

Ost og vin

Ost og vin

Toralf Bølgen

Fra det norske kjøkkens historie

Fra det norske kjøkkens historie

Arvid Skogseth

Kjøtt & vin

Kjøtt & vin

Trond Moi

Pølser og øl

Pølser og øl

Helge Hagen

Pølser og øl: metoder, oppskrifter, kulturhistorie

Pølser og øl: metoder, oppskrifter, kulturhistorie

Helge Hagen

Den kultiverte maten

Den kultiverte maten

Virginie Amilien

Ikke bare øl

Ikke bare øl

Espen Smith

Biter av Norge - smak av verden

Biter av Norge - smak av verden

Hans Morten Sundnes

Sjømat fra fjæra

Sjømat fra fjæra

Stein Mortensen

Utsøkt

Utsøkt

Lasse Andreassen

Fanget mellom to permer

Fanget mellom to permer

Lasse Andreassen

Området rundt Oslofjorden

Området rundt Oslofjorden

Med skjell på gaffelen

Med skjell på gaffelen

Stein Mortensen

Europeiske mesterkokker inviterer til fisk

Europeiske mesterkokker inviterer til fisk

Gunnar Jerman

Ro, ro til fiskeskjær

Ro, ro til fiskeskjær

Mareno Storeide

Øl til glede. Den norske ølboken.

Øl til glede. Den norske ølboken.

ØYSTÅ, ØYSTEIN

Øl til glede

Øl til glede

Øystein Øystå

Mat og vin i utsøkt harmoni

Mat og vin i utsøkt harmoni

Trond Moi

Kulinariske møter med D'Artagnan

Kulinariske møter med D'Artagnan

Freddie Nielsen

Årstidene

Årstidene

Lars Erik Underthun

Hamlets bog om ost

Hamlets bog om ost

Helle Lange

Norges beste vinkjøp 2006

Norges beste vinkjøp 2006

Arne Ronold