The social marketplace for new and used books.

Get started

Learn to sell
Learn to buy
Buy textbooks
Sign up
Buy a giftcard
For the authors

Support

Help
Track a shipment
Terms of use
Privacy policy
Cookies policy

Company

About us
Work with us
Give feedback
Categories

Contact us

Fast delivery with

Safe payments by

Visa
Mastercard
Vipps
Klarna

© 2026 Bookis AS

English

Norway

Region is based on IP address

  1. Home
  2. Educational: Food technology, cooking skills
  1. Home
  2. Genres
  3. Educational: Food technology, cooking skills
Hygiene og mikrobiologi

Paperback • 1994 • Norwegian Bokmål • 1. edition

Hygiene og mikrobiologi: hotell- og næringsmiddelfag

By Ranveig Elisabeth Prøven

1 Ratings • 4.0 of 5

‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌

About the book

Boka gir en teoretisk bakgrunn for den praktiske opplæringen i hygiene og mikrobiologi for grunnkurset. Lærestoffet knyttes til forskrifter og generelle krav og har en progresjon som gir elevene mulighet til å se sammenhenger i faget og mellom fagene. Om både skadelige og nyttige mikroorganismer. Boka har øvelser og oppgaver, og ordforklaringer.

Educational: Food technology, cooking skills
Educational: Hospitality, catering, leisure and tourism

Book details

ISBN

9788200411659

Publisher

Universitetsforlaget

Published year

1994

Language

Norwegian Bokmål

Edition

1

Original title

Hygiene og mikrobiologi

Format

Paperback

Shippping and returns

Shipping

Used books are shipped by the seller. Expected delivery after package is sent is 2-4 days.

Returns

Contact the seller after delivery.

Other versions

Hygiene og mikrobiologi

Hygiene og mikrobiologi

Paperback · 1994

Hygiene og mikrobiologi

Hygiene og mikrobiologi

Paperback · 1999

Reviews · 0

1 Ratings • 4.0 of 5

You might also like

Kosmos HS, RM

Kosmos HS, RM

Siri Halvorsen

Mat og helse 8-10 frå Cappelen Damm

Mat og helse 8-10 frå Cappelen Damm

Gunn Helene Arsky

Senit

Senit

Bodil Louise Svendsen

Helse

Helse

Ingvild Iversen

Liv og helse

Liv og helse

Sølvi Sæves

Butikkslakterfaget

Butikkslakterfaget

Jan Idsøe

Bakerfaget

Bakerfaget

Hans Heintzberger

Kokk- og servitørfag

Kokk- og servitørfag

Per-Øystein Sandvin

Matfag

Matfag

Per-Øystein Sandvin

Kosthold, ernæring og helse

Kosthold, ernæring og helse

Heidrun Aikio

Servering, bransje og miljø

Servering, bransje og miljø

Janne Fredriksen

Råstoff og produksjon

Råstoff og produksjon

Britt Elisabeth Olsen

Kosthold og livsstil

Kosthold og livsstil

Gunn Elin Hodne

Kost og livsstil

Kost og livsstil

Hanna Hånes

Råstoffer og produksjon

Råstoffer og produksjon

Hans-Einar Rustøy Hansen

Trygg mat

Trygg mat

Karin Ljostveit

Bransje, fag og miljø

Bransje, fag og miljø

Helge Helmersen

Fra råvare til mat og drikke

Fra råvare til mat og drikke

Kjell E. Innli

Mat og ernæring

Mat og ernæring

Åse Kringlebotn

Råstofflære

Råstofflære

Kjell E. Innli

Hygiene og arbeidsmiljø

Hygiene og arbeidsmiljø

Ingvild Skjetne

Næringsmiddellære

Næringsmiddellære

Ellen Hemmer

Produksjonshygiene i næringsmiddelindustrien

Produksjonshygiene i næringsmiddelindustrien

Christopher Magnus

Mat - kultur - helse

Mat - kultur - helse

Sigrunn Hernes

Kost og ernæring

Kost og ernæring

Ellen Mohaugen

Råvarer, produksjon og konservering

Råvarer, produksjon og konservering

Odd Roger Rognhaugen

Mønster

Mønster

Inger Bækkevar

Næringsmiddelhygiene

Næringsmiddelhygiene

Johs. Larsen

Matlyst

Matlyst

Anne Merete Selvik Ask

Kjøkkenhygiene

Kjøkkenhygiene

Marit Haugli

Smak og behag

Smak og behag

Gunnlaug Kjøllesdal