Nettbokhandelen for kjøp og salg av bøker.

Kom i gang

Lær å selge
Lær å kjøpe brukt
Kjøp pensumbøker
Logg inn eller registrer deg
Kjøp et gavekort
For forfattere

Kundeservice

Hjelp
Spor ordre
Brukervilkår
Personvernregler
Informasjonskapsler

Bookis

Om oss
Jobb hos oss!
Gi tilbakemelding
Sjangere

Kontakt oss

Rask levering med

Trygg betaling med

Visa
Mastercard
Vipps
Klarna

© 2026 Bookis AS

Norsk

Norge

Region er basert på IP-adresse

  1. Hjem
  2. Kokebøker: fisk og sjømat
  1. Hjem
  2. Sjangere
  3. Kokebøker: fisk og sjømat
Østers!

Innbundet • 2017 • Norsk Bokmål • 1. utgave

Østers!: fra råvare til servering : den norske østersdyrkingens historie

Av Stein Mortensen, Fredrik Hald, Arne Ronold

0 vurderinger • 0.0 av 5

‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌

Om boken

Østers er en av våre mest spennende oppdrettsarter og en fascinerende skapning i vår nære natur, unik som råvare og gastronomisk ressurs. Østerssankingen har man drevet med langs norskekysten i opptil 8000 år. Her fortelles det om vår første oppdrettsaktivitet, ispedd elementer av internasjonal handel, kongelig griskhet samt en serie faglige nyvinninger. Østersens historie kan vi følge fra romernes østersdyrking via etablering av østersbanker i Frankrike og forvaltning av bestandene i Limfjorden...Vis mer

Sosial- og kulturhistorie
Kokebøker: fisk og sjømat

Om boken

ISBN

9788241914546

Forlag

Vigmostad & Bjørke

Publiseringsår

2017

Språk

Norsk Bokmål

Utgave

1

Originaltittel

Østers!

Format

Innbundet

Frakt og retur

Frakt

Brukte bøker sendes av selgeren. Forventet leveringstid etter pakken er sendt er 2-4 dager.

Returer

Kontakt selgeren etter levering.

Omtaler · 0

0 vurderinger • 0.0 av 5

Du vil kanskje også like

Mine osteperler

Mine osteperler

Jan Peter Aursnes

Norsk øl

Norsk øl

Knut Albert Solem

Rå vare

Rå vare

Bjørn Tore Furset

Øl- og matboka

Øl- og matboka

Jørn Idar Almås Kvig

Den norske ølboka

Den norske ølboka

Jørn Idar Almås Kvig

Havet

Havet

Veronica Melå

Mat for berser, stuter og kølkjørersker

Mat for berser, stuter og kølkjørersker

Lars-Eric Granqvist

Øl, vin, mat

Øl, vin, mat

Gustav Jørgensen

Norske øl

Norske øl

Knut Albert Solem

Sesongmat

Sesongmat

Stein Mortensen

Espens ølsafari

Espens ølsafari

Espen Smith

Den beste sjømaten fra kalde klare farvann i Norge

Den beste sjømaten fra kalde klare farvann i Norge

Andreas Høy Knudsen

Øl med kniv & gaffel

Øl med kniv & gaffel

Sigrid Strætkvern

Norges beste vinkjøp 2011

Norges beste vinkjøp 2011

Arne Ronold

Elg i badekar

Elg i badekar

Stein Ørnhøi

Rakefisk

Rakefisk

Astri Riddervold

Se torsken!

Se torsken!

Ost og vin

Ost og vin

Toralf Bølgen

Fra det norske kjøkkens historie

Fra det norske kjøkkens historie

Arvid Skogseth

Kjøtt & vin

Kjøtt & vin

Trond Moi

Pølser og øl

Pølser og øl

Helge Hagen

Pølser og øl: metoder, oppskrifter, kulturhistorie

Pølser og øl: metoder, oppskrifter, kulturhistorie

Helge Hagen

Den kultiverte maten

Den kultiverte maten

Virginie Amilien

Ikke bare øl

Ikke bare øl

Espen Smith

Biter av Norge - smak av verden

Biter av Norge - smak av verden

Hans Morten Sundnes

Sjømat fra fjæra

Sjømat fra fjæra

Stein Mortensen

Utsøkt

Utsøkt

Lasse Andreassen

Fanget mellom to permer

Fanget mellom to permer

Lasse Andreassen

Området rundt Oslofjorden

Området rundt Oslofjorden

Med skjell på gaffelen

Med skjell på gaffelen

Stein Mortensen

Europeiske mesterkokker inviterer til fisk

Europeiske mesterkokker inviterer til fisk

Gunnar Jerman

Ro, ro til fiskeskjær

Ro, ro til fiskeskjær

Mareno Storeide

Øl til glede. Den norske ølboken.

Øl til glede. Den norske ølboken.

ØYSTÅ, ØYSTEIN

Øl til glede

Øl til glede

Øystein Øystå

Mat og vin i utsøkt harmoni

Mat og vin i utsøkt harmoni

Trond Moi

Kulinariske møter med D'Artagnan

Kulinariske møter med D'Artagnan

Freddie Nielsen

Årstidene

Årstidene

Lars Erik Underthun

Hamlets bog om ost

Hamlets bog om ost

Helle Lange

Norges beste vinkjøp 2006

Norges beste vinkjøp 2006

Arne Ronold