Om boken

Fisk er på moten og salget av sjømat øker kraftig. Forståelsen for fiskens betydning i kostholdet er stigende og mange oppdager at fisk er overraskende raskt og enkelt å tilberede. I denne boken inviterer 37 av Europas fremste mesterkokker leserne med på store fiskeopplevelser. Chefene gir leserne en smak av havets delikatesser og viser hvordan ledende kjøkkensjefer utnytter råvarene fra havet til varierte og lekre retter for hverdag og fest. For å begrense bokens omfang har vi valgt ut deltager...Vis mer