Food and meals at cultural crossroads

Pocket • 2010 • Engelsk • 1. utgave

Food and meals at cultural crossroads: proceedings of the 17th conference of the International commission for ethnological food research, Oslo, Norway, September 15-19, 2008

Av Ann Helene Bolstad Skjelbred

0 vurderinger • 0.0 av 5

‌
‌

‌

‌
‌

‌
‌

‌

‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌

‌

Om boken

The papers included in this volume deal with meeting points, negotiations, and the exercise of choice, with regard to food, drink and meals in historical and contemporary situations. They also focus on museums as public institutions and their role in the conservation of material and non-material data about foodways. Their obligation to interpret and transmit cultural information about food and drink to a wider public, by means of exhibitions and other forms of museum presentations, is also discu...Vis mer

Etniske studier

Om boken

ISBN

9788270995714

Forlag

Novus

Publiseringsår

2010

Språk

Engelsk

Utgave

1

Originaltittel

Food and meals at cultural crossroads

Format

Pocket

Frakt og retur

Frakt

Brukte bøker sendes av selgeren. Forventet leveringstid etter pakken er sendt er 2-4 dager.

Returer

Kontakt selgeren etter levering.

Omtaler · 0

0 vurderinger • 0.0 av 5

Du vil kanskje også like

Ny nordisk = New Nordic

Ny nordisk = New Nordic

Fattigmenn, tilslørte bondepiker og rike riddere

Fattigmenn, tilslørte bondepiker og rike riddere

Annechen Bahr Bugge

Eating Culture

Eating Culture

Gillian Mary Crowther

Dhal eller lapskaus?

Dhal eller lapskaus?

Gunnhild Aakervik

The Atlas of Food

The Atlas of Food

Erik Millstone

Kefta kobba kosi

Kefta kobba kosi

Tone Raundalen

En smak av Oslo og Akershus

En smak av Oslo og Akershus

Tom V. Helgesen

Food

Food

Warren Belasco

Smak av mangfold

Smak av mangfold

Cynthia Trydal

Årbok for Norsk Vegmuseum 2008

Årbok for Norsk Vegmuseum 2008

Flere

Den kultiverte maten

Den kultiverte maten

Virginie Amilien

Tradisjonsmat fra Hedmarken

Tradisjonsmat fra Hedmarken

Karin Vatn

Å spise middag

Å spise middag

Annechen Bahr Bugge

En stillferdig omveltning i matveien

En stillferdig omveltning i matveien

Anne Krogstad

Nordiske nasjonalretter

Nordiske nasjonalretter

Arne Brimi

Knowledge and Culture

Knowledge and Culture

National Library of Norway

Norwegian agricultural history

Norwegian agricultural history

Reidar Almås

Smak av Oslo

Smak av Oslo

Ola Einbu

Smal av Oslo; lokalhistorisk kokebok

Smal av Oslo; lokalhistorisk kokebok

Ola Einbu

Årbok for Norsk Vegmuseum 2003

Årbok for Norsk Vegmuseum 2003

Flere

Harald Osa i Schønberg Erkens kjøkken

Harald Osa i Schønberg Erkens kjøkken

Harald Osa

Gastronomi

Gastronomi

Henry Notaker

Culinaria - sydostasiatiska specialiteter en kulinarisk resa

Culinaria - sydostasiatiska specialiteter en kulinarisk resa

Rosalind Mowe

Hverdagskost og festmat : matkultur og tradisjoner i Haldenvassdragregionen

Hverdagskost og festmat : matkultur og tradisjoner i Haldenvassdragregionen

Inger Lise Gløboden

Norwegian-American essays 1996

Norwegian-American essays 1996

Ingeborg Kongslien

The Norwegian kitchen

The Norwegian kitchen

aromas and flavors of past and present

aromas and flavors of past and present

alice b. toklas

Italia. Maten, vinen og kulturen

Italia. Maten, vinen og kulturen

Tor Edvin

Sans og samling = Bringing it all back home : to the Oslo university Ethnographic museum

Sans og samling = Bringing it all back home : to the Oslo university Ethnographic museum

Mary Bouquet

FRANKRIKE Maten, vinen og kulturen

FRANKRIKE Maten, vinen og kulturen

Tor Edvin

Norsk mat gjennom tidene

Norsk mat gjennom tidene

Harald Osa

Norwegian Salmon

Norwegian Salmon

Willy Wyssenbach

Gresk mat

Gresk mat

Adelheid Vossiniotis

Norsk mat

Norsk mat

Olga Ambjørnsrud

Norwegian journal of entomolgy no. 1-1978

Norwegian journal of entomolgy no. 1-1978

Flere

"Julekrydder". Ottar nr. 100.

"Julekrydder". Ottar nr. 100.

Flere forfattere

Dreyers kokebok i bilder

Dreyers kokebok i bilder

red Aasta Bjerkaas

Norge : vakkert og smakfullt

Norge : vakkert og smakfullt

flere