Pocket • 2025 • Norsk Bokmål
Ny nordisk = New Nordic: mat, estetikk og sted : et oppslagsverk = cuisine, aesthetics and place = a compendium
Av Ny Nordisk. Mat, estetikk og sted (utstilling), Ingrid Røynesdal
0 vurderinger • 0.0 av 5
Om boken
NY NORDISK MAT er nominert til 31st Gourmand AwardsMat er mer enn bare ernæring. Det er kultur, identitet og historie. Den nye nordiske matbevegelsen har utfordret våre forestillinger om nordisk matkultur og skapt en ny forståelse av hva det vil si å spise i harmoni med naturen. Med sine idealer om bærekraft, sesongbaserte råvarer og moderne kulinarisk innovasjon har bevegelsen satt dype spor i både restaurantbransjen og hverdagsmatverdenen. Denne boken er utarbeidet i forbindelse med utstilling...Vis mer
Om boken
ISBN
9788281541658
Forlag
Nasjonalmuseet for kunst, arkitektur og design
Publiseringsår
2025
Språk
Norsk Bokmål
Originaltittel
Ny nordisk = New Nordic
Format
Frakt og retur
Frakt
Brukte bøker sendes av selgeren. Forventet leveringstid etter pakken er sendt er 2-4 dager.
Returer
Kontakt selgeren etter levering.
Omtaler · 0
0 vurderinger • 0.0 av 5
