Matvarekunnskap: kokk-, servitør- og husstellfag

Barn og materialer

Eli Thorbergsen

Kokk- og servitørfag

Per-Øystein Sandvin

Profesjonell matlaging

Kjell E. Innli

Serveringslære

Katharina Sandberg Lund

Verksteddrift - bil

Tore Langfoss

Kosthold og ernæring

Unni Sefaniassen Eide

Smak og behag

Gunnlaug Kjøllesdal

Meny- og spesialkostlære

Kai Børresen

Bedriftslære VK2

Kjell Holst

Profesjonell gjestebehandling - salg og service

Kjell E. Innli

Bord, dekk deg!

Knut Einar Veum

Service, sal og gjestebehandling

Eli Fiske Antonsen

Bransjelære for kokker og servitører

Kjell E. Innli

Kjemi for forkurset

Odd Lauritzen

Kjøttfagene

Trond Eidnes

Kaldtkjøkkenets gleder

Johann Hagenauer

Drikkevarer

Johan Martin Hansen-Just

Lærebok i servering

Leif Fredriksen

Matematikk for hotell- og næringsmiddelfag

Kjell Holst

Kokebok

Anna Kirste

Yrkeslære i kjøkken

Kjell E. Innli

Kjemi for teknisk fagskole

Odd Lauritzen

Helse og velferd

Tor Inge Romøren

Mat og helse

Astrid Løvik

Matematikk for yrkesfagene

Wilfred Wasenden

Forkunnskaper i sømfag

Sissel Zimmer

Kjemi for landbruket

Harald Bergseth

Matlære

Inga Høst

Jern og metall 1

Karl Heintges

Yrkeslære for maskin og mekanikerfag

Olav Larsen

Filmkunnskap. En lese- og lærebok

Braaten, Lars Thomas og Paal-Helge Haugen

Tilleggskurs i matematikk for teknisk/maritime skoler

Karl Kure

Jern og metall 2

Karl Heintges

Heimkunnskap

Liv Berit Hoel

Lærebok i kjøkken

Reidar Andersen

Håndarbeidsbok

Kristin Bråten

Yrkeslære for kokker

Oslo kokkeforening