Nettbokhandelen for kjøp og salg av bøker.

Kom i gang

Lær å kjøpe brukt

Kjøp pensumbøker

Logg inn eller registrer deg

Kjøp et gavekort

Kundeservice

Personvernregler

Informasjonskapsler

Bookis

Gi tilbakemelding

Kontakt oss

Rask levering med

Trygg betaling med

© 2026 Bookis AS

Norsk

Norge

Region er basert på IP-adresse

Hjem

Transportteknologi og -næringer

Hjem
Sjangere
Transportteknologi og -næringer

Kjøtt-teknologi

Pocket • 1997 • Norsk Bokmål • 1. utgave

Kjøtt-teknologi

Av Ellen Hemmer

0 vurderinger • 0.0 av 5

‌
‌

‌

‌
‌

‌
‌

‌

‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌

‌

Om boken

Boken gir en innføring i kjøtt som mat og som råstoff i industriell matproduksjon. Noen av emnene i boka er hygienisk kvalitet, konservering og reseptbehandling. Boken er primært skrevet for undervisningen i kjøtteknologi, men kan også være av interesse for andre. Har litteraturliste og stikkordregister. Illustrert.

Transportteknologi og -næringer

Om boken

ISBN

9788251912785

Forlag

Tapir

Publiseringsår

1997

Språk

Norsk Bokmål

Utgave

1

Originaltittel

Kjøtt-teknologi

Format

Pocket

Frakt og retur

Frakt

Brukte bøker sendes av selgeren. Forventet leveringstid etter pakken er sendt er 2-4 dager.

Returer

Kontakt selgeren etter levering.

Omtaler · 0

0 vurderinger • 0.0 av 5

Du vil kanskje også like

Hva vi spiser når vi spiser kjøtt

Hva vi spiser når vi spiser kjøtt

Kristian Bjørkdahl

Matens meglere

Matens meglere

Terje Finstad

Svineproduktion

Svineproduktion

Maria Eskildsen

Den store kjøttkokeboka

Den store kjøttkokeboka

Andreas Viestad

Kjøttkokeboken

Kjøttkokeboken

Menylauget

Produksjonsteknikk I

Produksjonsteknikk I

Erland Jørgensen

Kjøttfrie dager

Kjøttfrie dager

Yngve Ekern

Butikkslakterfaget

Butikkslakterfaget

Jan Idsøe

Brønnvæsketeknologi

Brønnvæsketeknologi

Kjell Thorbjørnsen

veidekke

veidekke

Øystein Koch Johansen

Produksjonsteknikk

Produksjonsteknikk

Johan Andersen

Kjøtt & vin

Kjøtt & vin

Trond Moi

Næringsmiddelkjemi

Næringsmiddelkjemi

Johs. Larsen

Fra råvare til mat og drikke

Fra råvare til mat og drikke

Kjell E. Innli

Traktorer og basismaskiner

Traktorer og basismaskiner

Jan Kåre Bøe

Konservering

Konservering

Ellen Hemmer

Geiteboka

Geiteboka

Produksjon av storfekjøtt

Produksjon av storfekjøtt

Jan Berg

Næringsmiddellære

Næringsmiddellære

Ellen Hemmer

Prosesserte produkter av melk

Prosesserte produkter av melk

Kjersti Hurum

Produksjons- og driftsteknikk

Produksjons- og driftsteknikk

Asbjørn Rolstadås

Teknikk og håndverk

Teknikk og håndverk

Knut Lindberg

Kjøttdeig til hverdag og fest

Kjøttdeig til hverdag og fest

ICA provkök

Industrirobot-teknikk

Industrirobot-teknikk

Terje Kristoffer Lien

Kjøttfagene

Kjøttfagene

Trond Eidnes

Vegens menn og deres verk

Vegens menn og deres verk

Kjell Hegdalstrand

Kjøttdeigboka

Kjøttdeigboka

Wenche Tømt

Kjøtt til fest

Kjøtt til fest

Ingrid Espelid Hovig

Den store kjøttboken

Den store kjøttboken

Brita Olsson

Kjøtt

Kjøtt

Rolf Kirknes

Godt å vite om kjøtt

Godt å vite om kjøtt

Aase Dotterud

Lammekjøtt

Lammekjøtt

Svinekjøtt

Svinekjøtt

Anne-Beth Sjaamo

Kjøtt og vilt, partering m.v.

Kjøtt og vilt, partering m.v.

Yrkeslitteratur for hotell- og restaurantfaget

Verkstedboken Bind I og II

Verkstedboken Bind I og II

Harald Strøm

Profesjonell matlaging

Profesjonell matlaging

Kjell E. Innli

Teknikker

Teknikker

Andreas Viestad

Kjemisk teknologi

Kjemisk teknologi

Arnvid S. Roald