Bransjelære for kokker og servitører

Alle teller

Alistair Mclntosh

Bransjelære

Magnor Reke

Brønnkontroll

Svein Halle

Servering, bransje og miljø

Janne Fredriksen

Bransje, fag og miljø

Britt Elisabeth Olsen

Serveringslære

Katharina Sandberg Lund

Økonomi

Lars Ottesen

Kosthold og ernæring

Unni Sefaniassen Eide

Meny- og spesialkostlære

Kai Børresen

Kostlæreboka

Ellen Kolkind

Lekre retter for unge kokker

Lotta Brinck

Bord, dekk deg!

Knut Einar Veum

Informasjonsbehandling

Bjørn B. Brøndbo

Profesjonell gjestebehandling - salg og service

Kjell E. Innli

Bransjelære for kokker og servitører

Kjell E. Innli

Service, sal og gjestebehandling

Eli Fiske Antonsen

Økonomi og økonomistyring

Sigvard C. Lepsøe

Lærebok i servering

Leif Fredriksen

Kaldtkjøkkenets gleder

Johann Hagenauer

Kjøttfagene

Trond Eidnes

Drikkevarer

Johan Martin Hansen-Just

Kokebok

Anna Kirste

Yrkeslære i kjøkken

Kjell E. Innli

Lovsamling for handel og kontor og allmenne fag 1991/92

Kokekunst 2000

Otto Ramsbacher

Saldo

Leif Magnus Lein

Matlære

Inga Høst

Tilleggskurs i matematikk for teknisk/maritime skoler

Karl Kure

Bokføring for handelsskolene

Asbjørn Gjerde

Lærebok i kjøkken

Reidar Andersen

Håndarbeidsbok

Kristin Bråten

Yrkeslære for kokker

Oslo kokkeforening

Kontorarbeid

P. Frislid

Beslaglære

M. G. Brustad