The social marketplace for new and used books.

Get started

Learn to sell
Learn to buy
Buy textbooks
Sign up
Buy a giftcard
For the authors

Support

Help
Track a shipment
Terms of use
Privacy policy
Cookies policy

Company

About us
Work with us
Give feedback
Categories

Contact us

Fast delivery with

Safe payments by

Visa
Mastercard
Vipps
Klarna

© 2026 Bookis AS

English

Norway

Region is based on IP address

  1. Home
  2. Educational: Hospitality, catering, leisure and tourism
  1. Home
  2. Genres
  3. Educational: Hospitality, catering, leisure and tourism
Bransje, fag og miljø

Paperback • 2007 • Nynorsk • 1. edition

Bransje, fag og miljø: vg1 restaurant- og matfag

Part of the series VG1 Restaurant- og matfag

2 Ratings • 5.0 of 5

‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌

About the book

Ny bokserie for Vg1 restaurant og matfag Bok. for basisstoff, oversikt og leselystRM-serien har moderne design og mange flotte fargefotografier som motiverer for dette spennende fagområdet! Teori og praksis går hånd i hånd, og gjennom eksempler ogillustrasjoner blir elevene kjent med yrkene de skal utdanne seg til.I boka Råstoffer og produksjon er mange av metodene vist med trinn-for-trinn-fotografier.Bøkene er enkle å finne fram i og gir raskt oversikt over fagområder og emner. Tekstene er kort...Show more

Educational: Food technology, cooking skills
Educational: Hospitality, catering, leisure and tourism

Book details

ISBN

9788205356641

Publisher

Gyldendal undervisning

Published year

2007

Language

Nynorsk

Edition

1

Original title

Bransje, fag og miljø

Format

Paperback

Shippping and returns

Shipping

Used books are shipped by the seller. Expected delivery after package is sent is 2-4 days.

Returns

Contact the seller after delivery.

Other versions

Bransje, fag og miljø

Bransje, fag og miljø

Paperback · 2006

Bransje, fag og miljø

Bransje, fag og miljø

Paperback · 2007

Reviews · 0

2 Ratings • 5.0 of 5

You might also like

Innovasjon og markedsføring

Innovasjon og markedsføring

Bjørn Hallvard Grinde

Marknadsføring og innovasjon

Marknadsføring og innovasjon

Bjørn Hallvard Grinde

Mat- og måltidsaktiviteter i barnehagen

Mat- og måltidsaktiviteter i barnehagen

Britt Unni Wilhelmsen

Markedsføring og salg

Markedsføring og salg

Per E. Nørgaard

Administrasjon og økonomi

Administrasjon og økonomi

Mari-Ann Bolstad

Menyer, mat og måltider i harmoni

Menyer, mat og måltider i harmoni

Helge Jørgensen

Resepsjonsfaget vg3

Resepsjonsfaget vg3

Inger Hanne Linga

Butikkslakterfaget

Butikkslakterfaget

Jan Idsøe

Bakerfaget

Bakerfaget

Hans Heintzberger

Kokk- og servitørfag

Kokk- og servitørfag

Per-Øystein Sandvin

Servering, bransje og miljø

Servering, bransje og miljø

Janne Fredriksen

Matfag

Matfag

Per-Øystein Sandvin

Kosthold, ernæring og helse

Kosthold, ernæring og helse

Heidrun Aikio

Salg og markedsføring

Salg og markedsføring

Tomm Johansen

Interiør og utstillingsdesign

Interiør og utstillingsdesign

Britt-Marie Forsberg Glomsrud

Råstoff og produksjon

Råstoff og produksjon

Britt Elisabeth Olsen

Kosthold og livsstil

Kosthold og livsstil

Gunn Elin Hodne

Bransje, fag og miljø

Bransje, fag og miljø

Helge Helmersen

Kost og livsstil

Kost og livsstil

Hanna Hånes

Hygiene og mikrobiologi

Hygiene og mikrobiologi

Ranveig Elisabeth Prøven

Råstoffer og produksjon

Råstoffer og produksjon

Hans-Einar Rustøy Hansen

Fra råvare til mat og drikke

Fra råvare til mat og drikke

Kjell E. Innli

Råstofflære

Råstofflære

Kjell E. Innli

Spis her

Spis her

Bransjelære

Bransjelære

Helge Helmersen

Profesjonell gjestebehandling - salg og service

Profesjonell gjestebehandling - salg og service

Kjell E. Innli

Bransjelære for kokker og servitører

Bransjelære for kokker og servitører

Laurin Hansen

Service, sal og gjestebehandling

Service, sal og gjestebehandling

Eli Fiske Antonsen

Alt Om Matlaging

Alt Om Matlaging

Mary Cadogan

Kjøtt og vilt, partering m.v.

Kjøtt og vilt, partering m.v.

Yrkeslitteratur for hotell- og restaurantfaget

Profesjonell matlaging

Profesjonell matlaging

Kjell E. Innli

Skills, 2. utg.

Skills, 2. utg.

Gro Lokøy

Lover og forskrifter for hotell- og restaurantfaget

Lover og forskrifter for hotell- og restaurantfaget