Hotell- og næringsmiddelfag: arbeidsbok

Hotellmedarbeider

Jan Roald Seglsten

Økonomi og ledelse

Johan T. Dale

Økonomistyring

Johan T. Dale

Kosthold, ernæring og helse

Heidrun Aikio

Kosthold og livsstil

Gunn Elin Hodne

Arbeidsbok

Knut Grønvold

Kost og livsstil

Hanna Hånes

Råstofflære

Kjell E. Innli

Serveringslære

Katharina Sandberg Lund

Næringsmiddellære

Ellen Hemmer

Samfunnslære

Henry Notaker

Økonomi

Lars Ottesen

Bransjelære

Helge Helmersen

Kosthold og ernæring

Unni Sefaniassen Eide

Kultur og samfunn

Jan Steinar Bentsen

Kost og ernæring

Ellen Mohaugen

Profesjonell gjestebehandling - salg og service

Kjell E. Innli

Lærebok i ernæring for helsefaglige høyskoleutdanninger

Kari Tove Elvbakken

Logistikk for konkurransekraft

Gøran Persson

Råvarer, produksjon og konservering

Odd Roger Rognhaugen

Økonomi og økonomistyring

Sigvard C. Lepsøe

Matematikk for hotell- og næringsmiddelfag

Kjell Holst

Lærebok i servering

Leif Fredriksen

Arbeidsliv og samfunn

Sverre Eriksen

Kokebok

Anna Kirste

Bedriftsøkonomi

Bjarne Ugland

Bedriftsøkonomi 2

Øistein Benestad

Mat og helse

Astrid Løvik

Statistikk 1

Osmund Fiskaa

Samfunns- og næringslære

Per H. Eide

Næringsmiddelhygiene

Else Liv Hagesæther

Lover og forskrifter for hotell- og restaurantfaget

Ernæring, dietetikk og helse

Astrid Løvik

Norskboka 2

Reidunn Hauge Havnelid

Norsk næringsliv gjennom tidene

Bernt Lorentzen