Nettbokhandelen for kjøp og salg av bøker.

Kom i gang

Lær å kjøpe brukt

Kjøp pensumbøker

Logg inn eller registrer deg

Kjøp et gavekort

Kundeservice

Personvernregler

Informasjonskapsler

Bookis

Gi tilbakemelding

Kontakt oss

Rask levering med

Trygg betaling med

© 2026 Bookis AS

Norsk

Norge

Region er basert på IP-adresse

Hjem

Kokebøker: konservering og frysing

Hjem
Sjangere
Kokebøker: konservering og frysing

Røyk og rak, tørk og grav

Innbundet • 2002 • Norsk Bokmål • 1. utgave

Røyk og rak, tørk og grav: speking, salting, hermetisering

1 vurderinger • 5.0 av 5

‌
‌

‌

‌
‌

‌
‌

‌

‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌

‌

Om boken

I denne boka har forfatteren samlet tradisjoner og teknikker som kan brukes for å konservere mat. Kaldrøyking, varmrøyking, raking og rakefiske, salting og speking, tørking, luting, graving og hermetisering. Har oppskrifter, litteraturliste og register.

Kokebøker: konservering og frysing

Om boken

ISBN

9788276432701

Forlag

Naturforl.

Publiseringsår

2002

Språk

Norsk Bokmål

Utgave

1

Originaltittel

Røyk og rak, tørk og grav

Format

Innbundet

Frakt og retur

Frakt

Brukte bøker sendes av selgeren. Forventet leveringstid etter pakken er sendt er 2-4 dager.

Returer

Kontakt selgeren etter levering.

Andre utgaver

Alt om røyk og rak, tørk og grav

Innbundet · 2010

Røyk og rak, tørk og grav

Innbundet · 2021

Omtaler · 0

1 vurderinger • 5.0 av 5

Du vil kanskje også like

Rester til fest

Rester til fest

Lars Erik Vesterdal

Nevenyttig

Nevenyttig

Gaute Grøtta Grav

Sjømat på alle fat

Sjømat på alle fat

Fredrik Hald

Gryta i fjorden - Kulturhistorisk matbok

Gryta i fjorden - Kulturhistorisk matbok

Johs. Berge

Safte og sylte

Safte og sylte

Malin Landqvist

Små gleder på glass

Små gleder på glass

Tareq Taylor

Røk

Røk

Jamie Purviance

Tradisjonsmat fra Nord

Tradisjonsmat fra Nord

Nils Harald

Villmarksmat fra skog og sjø

Villmarksmat fra skog og sjø

Carina Brydling

Fiskekokeboka

Fiskekokeboka

Tom Victor Gausdal

Rakefisk

Rakefisk

Astri Riddervold

Den beste sjømaten fra kalde klare farvann i Norge

Den beste sjømaten fra kalde klare farvann i Norge

Andreas Høy Knudsen

Vilt og velsmakende

Vilt og velsmakende

Brith Bakken

Mat i det fri

Mat i det fri

Per Momrak

Rakfisk i godt lag

Rakfisk i godt lag

Hallgrim Berg

Tørrfisk til begjær

Tørrfisk til begjær

Sven Erik Renaa

Pølser og øl: metoder, oppskrifter, kulturhistorie

Pølser og øl: metoder, oppskrifter, kulturhistorie

Helge Hagen

Pølser og øl

Pølser og øl

Helge Hagen

Båtmat

Båtmat

Erik Røed

Fisk

Fisk

Aldo Zilli

Videreforedling av fisk

Videreforedling av fisk

Leif Lynum

Grill

Grill

Rasmus Kjær

Sjømat fra fjæra

Sjømat fra fjæra

Stein Mortensen

Kjøtt

Kjøtt

Finn Valgermo

Rett fra grillen

Rett fra grillen

Matthew Drennan

Grilling av fisk og vilt

Grilling av fisk og vilt

Alf Andersson

Laks!

Laks!

Victor Waldenström

Feinschmeckernes fristelser

Feinschmeckernes fristelser

Lars Erik Underthun

Norsk sjømat

Norsk sjømat

Lars Barmen

Røyking av kjøtt og fisk

Røyking av kjøtt og fisk

Alf Andersson

Det smaker av fisk

Det smaker av fisk

Finn Edvin Hansen

Det smaker av fugl

Det smaker av fugl

Finn Edvin Hansen

Ro, ro til fiskeskjær

Ro, ro til fiskeskjær

Mareno Storeide

Fiskerens bok

Fiskerens bok

Helge Hagen

Fra Neptuns gaffel

Fra Neptuns gaffel

Hroar Dege

Matgleder Fra Mitt Husmanns Kjøkken

Matgleder Fra Mitt Husmanns Kjøkken

Kari Finngaard

Norsk Ukeblads store bok om safting og sylting

Norsk Ukeblads store bok om safting og sylting

Mariann Erlandsson

Smak på Ryfylke

Smak på Ryfylke

Sigrid Bø Grønstøl

Norsk laks på alle bord

Norsk laks på alle bord

Willy Wyssenbach