The social marketplace for new and used books.

Get started

Learn to sell
Learn to buy
Buy textbooks
Sign up
Buy a giftcard
For the authors

Support

Help
Track a shipment
Terms of use
Privacy policy
Cookies policy

Company

About us
Work with us
Give feedback
Categories

Contact us

Fast delivery with

Safe payments by

Visa
Mastercard
Vipps
Klarna

© 2026 Bookis AS

English

Norway

Region is based on IP address

Livsmedelsvetenskap

Paperback • 2014 • Swedish

Livsmedelsvetenskap

0 Ratings • 0.0 of 5

‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌

About the book

Gott, hälsosamt, prisvärt, säkert, miljövänligt – livsmedelsvetenskap är ett tvärvetenskapligt ämne som belyser mat ur olika perspektiv. Forskning visar betydelsen av att kunna hantera, producera och värdera livsmedel. Att tillaga och förvara mat optimalt höjer kvaliteten och kan dessutom vara ett sätt att bevara miljön. Den nya upplagan av Livsmedelsvetenskap ger svar på aktuella frågor som rör hela kedjan från odling och uppfödning till den ätfärdiga maträtten och förklarar många av de faktore...Show more

Book details

ISBN

9789144095677

Publisher

Studentlitteratur

Published year

2014

Language

Swedish

Original title

Livsmedelsvetenskap

Format

Paperback

Shippping and returns

Shipping

Used books are shipped by the seller. Expected delivery after package is sent is 2-4 days.

Returns

Contact the seller after delivery.

Reviews · 0

0 Ratings • 0.0 of 5

You might also like

Vetenskaplig theori och metod

Vetenskaplig theori och metod

Maria henricson

Vetenskapsteori för lärarstudenter

Vetenskapsteori för lärarstudenter

Ulf Brinkkjær

Mat og helse

Mat og helse

Bjørg Korsnes

Lilla Kokboken För Studenter

Lilla Kokboken För Studenter

Alastair Williams

Didaktik för hem- och konsumentkunskap

Didaktik för hem- och konsumentkunskap

Karin Hjälmeskog & Karin Höijer

Sensorik och marknadsföring

Sensorik och marknadsföring

Inga-Britt Gustafsson

Metoder i medie - och kommunikationsvetenskap

Metoder i medie - och kommunikationsvetenskap

Mats Ekström og Bengt Johansson (Red.)

Samfunnsernæring

Samfunnsernæring

Dagrun Engeset

Matmyten : vetenskapen om vad vi äter och hur det påverkar oss

Matmyten : vetenskapen om vad vi äter och hur det påverkar oss

Tim Spector

Food pharmacy : En berättelse om tarmfloror, snälla bakterier, forskning och antiinflammatorisk mat.

Food pharmacy : En berättelse om tarmfloror, snälla bakterier, forskning och antiinflammatorisk mat.

Mia Clase

Eat Clean : kokboken - den kompletta guiden till maten som stärker ditt immunförsvar, skyddar mot sjukdomar, ökar din prestationsförmåga

Eat Clean : kokboken - den kompletta guiden till maten som stärker ditt immunförsvar, skyddar mot sjukdomar, ökar din prestationsförmåga

Kristina Andersson

Supermat för familjen

Supermat för familjen

Jamie Oliver

En grön kärleksaffär

En grön kärleksaffär

Viktor Ingemarsson

The Fresh Foodie

The Fresh Foodie

Leila Lindholm

Skippa nudlarna

Skippa nudlarna

Sally Jönsson

Det goda enkla : maten vi vill laga och äta

Det goda enkla : maten vi vill laga och äta

Anna Bergenström

Inget kött på benen

Inget kött på benen

Axel Lilliestråle

Gott utan gluten, soja, laktos, vete, mjölk och ägg

Gott utan gluten, soja, laktos, vete, mjölk och ägg

Gunilla Lindeberg

Kunskapens former : vetenskapsteori och forskningsmetod

Kunskapens former : vetenskapsteori och forskningsmetod

Peter Sohlberg

Mat för ett liv i balans

Mat för ett liv i balans

Torbjörn Lagmark

Matrevolutionen : ät dig frisk med riktig mat

Matrevolutionen : ät dig frisk med riktig mat

Andreas Eenfeldt

Om mat og ernæring

Om mat og ernæring

Elling Bere

Fødevarer og Kvlitet

Fødevarer og Kvlitet

Lise Justesen

Äkta vara : guiden till oförfalskad mat

Äkta vara : guiden till oförfalskad mat

Mats-Eric Nilsson

100 sätt att rädda maten

100 sätt att rädda maten

Annica Triberg

Klinisk mikrobiologi - Infektioner, Immunologi, Vårdhygien

Klinisk mikrobiologi - Infektioner, Immunologi, Vårdhygien

Elsy Ericson

Kosthold, ernæring og helse

Kosthold, ernæring og helse

Heidrun Aikio

Den hemlige kocken : det okända fusket med maten på din tallrik

Den hemlige kocken : det okända fusket med maten på din tallrik

Mats-Eric Nilsson

Boken om biodling

Boken om biodling

Nils-Erik Persson, Janne Mårtensson, Sören Diberg och Arne Johansson (projektgrupp)

Studentkokboken

Studentkokboken

Fredrik Colting

Grönsakslandet

Grönsakslandet

Smart mat för din hälsa de läckraste recepten med de 30 nyttigaste ingredienserna

Smart mat för din hälsa de läckraste recepten med de 30 nyttigaste ingredienserna

Anna Selby

Tänkvärd Mat

Tänkvärd Mat

Lorraine Perretta

Fakta på bordet! Hva du helst ikke vil vite om maten din, og noen knep for å holde på matlysten

Fakta på bordet! Hva du helst ikke vil vite om maten din, og noen knep for å holde på matlysten

Ruth Schukalla

Næringsmiddelhygiene

Næringsmiddelhygiene

K.G. Johansson

Mat og medisin

Mat og medisin

Rune Blomhoff

Matforgiftning

Matforgiftning

Marina Aspholm

Rätt ur jorden : handbok i självhushållning

Rätt ur jorden : handbok i självhushållning

Bella Linde

Vegetariska kokboken

Vegetariska kokboken

Inga-Britta Sundqvist