The social marketplace for new and used books.

Get started

Learn to sell
Learn to buy
Buy textbooks
Sign up
Buy a giftcard
For the authors

Support

Help
Track a shipment
Terms of use
Privacy policy
Cookies policy

Company

About us
Work with us
Give feedback
Categories

Contact us

Fast delivery with

Safe payments by

Visa
Mastercard
Vipps
Klarna

© 2026 Bookis AS

English

Norway

Region is based on IP address

  1. Home
  2. Business and Management
  1. Home
  2. Genres
  3. Business and Management
Planlegging og drift av hoteller og restauranter

Paperback • 2012 • Norwegian Bokmål • 1. edition

Planlegging og drift av hoteller og restauranter

By Helge Jørgensen

4 Ratings • 4.8 of 5

‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌

About the book

Denne boka handler om hvordan vi kan planlegge og drive kommersielle bedrifter på en lønnsom måte. Målet er å gi leseren en grunnleggende forståelse for fagfeltet, både teoretisk og praktisk. Den er skrevet for alle som arbeider med serviceledelse, og særlig de som utdanner seg i reiselivsnæringen. Ledere og mellomledere i hotell- og restaurantbransjen, studenter ved høgskoler, fagskoler og deltagere på kurs i etter- og videreutdanning vil ha glede av boken. Den bør med andre ord være interessan...Show more

Business and Management

Book details

ISBN

9788258406171

Publisher

Yrkeslitteratur

Published year

2012

Language

Norwegian Bokmål

Edition

1

Original title

Planlegging og drift av hoteller og restauranter

Format

Paperback

Shippping and returns

Shipping

Used books are shipped by the seller. Expected delivery after package is sent is 2-4 days.

Returns

Contact the seller after delivery.

Reviews · 0

4 Ratings • 4.8 of 5

You might also like

Hva gjør en bedrift?

Hva gjør en bedrift?

Stig A. Aune

Lager- og produksjonsplanlegging

Lager- og produksjonsplanlegging

Bård-Inge Pettersen

Bedriftens økonomi

Bedriftens økonomi

Kjell Gunnar Hoff

Forretningsdrift

Forretningsdrift

Bjørn Hallvard Grinde

Strategisk økonomistyring

Strategisk økonomistyring

Kjell Gunnar Hoff

Handelstrender, kjedeutvikling og service

Handelstrender, kjedeutvikling og service

Per Gunnar Rasmussen

Økonomistyring for prosjektledere

Økonomistyring for prosjektledere

Terje Berg

Turisme

Turisme

Kjersti Ruud Walaas

Bedriftsøkonomi

Bedriftsøkonomi

Børre Solstad

Profesjon og ledelse

Profesjon og ledelse

Erik Døving

Menyer, mat og måltider i harmoni

Menyer, mat og måltider i harmoni

Helge Jørgensen

Økonomistyring

Økonomistyring

Kjell Magne Baksaas

Bedriftsledelse

Bedriftsledelse

Lin Olderøien Elvegård

Lean business

Lean business

Yngve Dahle

Markedsføringsledelse for reiselivsnæringen

Markedsføringsledelse for reiselivsnæringen

Kristen Albert Ellingsen

Ny nordisk ledelse?

Ny nordisk ledelse?

Helle Kamstrup

Fra idé til vekst

Fra idé til vekst

Håvard Bjor

Mester i økonomistyring

Mester i økonomistyring

Johs Totland

Grunnleggende bedriftsøkonomisk analyse

Grunnleggende bedriftsøkonomisk analyse

Kjell Gunnar Hoff

Gjestfrihet som jobb

Gjestfrihet som jobb

Helge Jørgensen

Etablering og drift

Etablering og drift

Anja Hovland

Servering, bransje og miljø

Servering, bransje og miljø

Janne Fredriksen

Operativt lederskap

Operativt lederskap

Harald Innbjør

Økonomi på tvers

Økonomi på tvers

Svein Kolstad Hansen

Logistikk, ledelse og marked

Logistikk, ledelse og marked

Kjell Banken

Økonomisk styring i helse- og sosialsektoren

Økonomisk styring i helse- og sosialsektoren

Leiv Opstad

Vare- og tjenesteproduksjon

Vare- og tjenesteproduksjon

Stein Erik Grønland

Bransjelære

Bransjelære

Helge Helmersen

Service management

Service management

Richard Normann

Planlegging og handling

Planlegging og handling

Roar Amdam

Økonomistyring i reiselivsbedrifter

Økonomistyring i reiselivsbedrifter

Hans Holmengen

Bedriftskonsultasjon

Bedriftskonsultasjon

Einar Marnburg

Profesjonell gjestebehandling - salg og service

Profesjonell gjestebehandling - salg og service

Kjell E. Innli

Service, sal og gjestebehandling

Service, sal og gjestebehandling

Eli Fiske Antonsen

Logistikk og materialadministrasjon

Logistikk og materialadministrasjon

Stein Erik Grønland

Strategi og organisasjon

Strategi og organisasjon

Torger Reve

Lønnsomme bedrifter

Lønnsomme bedrifter

Lage Rosvall

Lover og forskrifter for hotell- og restaurantfaget

Lover og forskrifter for hotell- og restaurantfaget