The social marketplace for new and used books.

Get started

For the authors

Support

Track a shipment

Company

Contact us

Fast delivery with

Safe payments by

© 2026 Bookis AS

English

Norway

Region is based on IP address

Home

Educational material

Home
Genres
Educational material

Hygiene i praksis for kokkar og servitørar

Paperback • 1995 • Nynorsk • 1. edition

Hygiene i praksis for kokkar og servitørar

By Bjørn Tore Furset, Hanne Marit Gran, Karin Jessen, Stein Erik Ormsettrø

0 Ratings • 0.0 of 5

‌
‌

‌

‌
‌

‌
‌

‌

‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌

‌

About the book

Boka knytter hygieniske retningslinjer til kokkens og servitørens arbeidsdag og ser på hvilke konsekvenser brudd på hygieneforskriften kan ha for økonomi og helse. Stoffet knyttes mot mikroorganismenes livsvilkår til det praktiske på kjøkkenet og i spisesalen. Enkle mikrobiologiske prøver beskrives i boka, slik at bedriften selv kan kontrollere om hygienen er forskriftsmessig.

Educational material

Book details

ISBN

9788200415053

Publisher

Universitetsforlaget

Published year

1995

Language

Nynorsk

Edition

1

Original title

Hygiene i praksis for kokkar og servitørar

Format

Paperback

Shippping and returns

Shipping

Used books are shipped by the seller. Expected delivery after package is sent is 2-4 days.

Returns

Contact the seller after delivery.

Other versions

Hygiene i praksis for kokker og servitører

Paperback · 1995

Reviews · 0

0 Ratings • 0.0 of 5

You might also like

Smittevern og hygiene

Smittevern og hygiene

Jørn Stordalen

Sterilforsyning i helsetjenesten

Sterilforsyning i helsetjenesten

Kari Hauff

Smittevern og hygiene: Den usynlige fare

Smittevern og hygiene: Den usynlige fare

Jørn Stordalen

Håndbok i hygiene og smittevern for sykehus

Håndbok i hygiene og smittevern for sykehus

Bjørg Marit Andersen

Internkontroll for bygge- og eiendomsbransjen

Internkontroll for bygge- og eiendomsbransjen

Eldar Juliebø

Sanitæranlegg

Sanitæranlegg

Erling Bøe

Menyer, mat og måltider i harmoni

Menyer, mat og måltider i harmoni

Helge Jørgensen

Mikroorganismer og sykdom

Mikroorganismer og sykdom

Rolf Schøyen

Yrkesutøving

Yrkesutøving

Heidi Hansen

Frisk i barnehagen

Frisk i barnehagen

Vera Edel Anthonsen

Kokk- og servitørfag

Kokk- og servitørfag

Per-Øystein Sandvin

Kosthold, ernæring og helse

Kosthold, ernæring og helse

Heidrun Aikio

Helsefremmende arbeid

Helsefremmende arbeid

Ingvild Skjetne

Trygg mat

Trygg mat

Karin Ljostveit

Hygiene og arbeidsmiljø

Hygiene og arbeidsmiljø

Ingvild Skjetne

Hygiene og mikrobiologi

Hygiene og mikrobiologi

Carl-Fredrik Borchgrevink-Lund

Produksjonshygiene i næringsmiddelindustrien

Produksjonshygiene i næringsmiddelindustrien

Christopher Magnus

Profesjonell gjestebehandling - salg og service

Profesjonell gjestebehandling - salg og service

Kjell E. Innli

Kost, omsorg og pleie

Kost, omsorg og pleie

Ragnhild Arvidsson Lenner

Hygiene i praksis for kokker og servitører

Hygiene i praksis for kokker og servitører

Bjørn Tore Furset

Omsorg som arbeid

Omsorg som arbeid

Sigrid M. Stordal

Omsorgsarbeideren 1

Omsorgsarbeideren 1

Eva Berg Kristoffersen

Service, sal og gjestebehandling

Service, sal og gjestebehandling

Eli Fiske Antonsen

Bransjelære for kokker og servitører

Bransjelære for kokker og servitører

Laurin Hansen

Ernæring, hygiene og miljø

Ernæring, hygiene og miljø

Marianne Almstrøm Rykke

Barn, helse, miljø

Barn, helse, miljø

Per Vagn-Hansen

Helse, miljø, levevaner

Helse, miljø, levevaner

Odd Vellar

Mat og helse

Mat og helse

Astrid Løvik

Hygieneboken Rikshospitalet

Hygieneboken Rikshospitalet

Rikshospitalet

Praktisk reingjøring

Praktisk reingjøring

Ellen Kolkind

Håndbok for skolehelsetjenesten

Håndbok for skolehelsetjenesten

Siren Haugland

Næringsmiddelhygiene

Næringsmiddelhygiene

Johs. Larsen

Kjøkkenhygiene

Kjøkkenhygiene

Marit Haugli

Helsefagboka

Helsefagboka

Liv Guldal

Helse og velferd

Helse og velferd

Tor Inge Romøren