Nettbokhandelen for kjøp og salg av bøker.

Kom i gang

Lær å selge
Lær å kjøpe brukt
Kjøp pensumbøker
Logg inn eller registrer deg
Kjøp et gavekort
For forfattere

Kundeservice

Hjelp
Spor ordre
Brukervilkår
Personvernregler
Informasjonskapsler

Bookis

Om oss
Jobb hos oss!
Gi tilbakemelding
Sjangere

Kontakt oss

Rask levering med

Trygg betaling med

Visa
Mastercard
Vipps
Klarna

© 2026 Bookis AS

Norsk

Norge

Region er basert på IP-adresse

  1. Hjem
  5. Kokebøker for rask og enkel matlaging
  1. Hjem
  3. Sjangere
  7. Kokebøker for rask og enkel matlaging
Gastronomisk leksikon

Pocket • 1998 • Dansk

Gastronomisk leksikon

1 vurderinger • 5.0 av 5

‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌

Om boken

Første danske specialleksikon af denne art med mere end 2.000 indgange med ord og begreber fra gastronomiens verden. Her finder man oplysninger og definitioner omfattende: Fødevarer fra fisk, fjerkræ og frugt til ris, salt og sukker. Metoder og redskaber i madlavningen. Tilberedt mad fra fattigmandskost til det høje køkken. Retternes historie, navne og traditioner. Køkkenkultur i alverdens lande og regioner. Kokke, skribenter, opfindere og andre gastronomiske profiler. Længere artikler om centra...Vis mer

Kokebøker for rask og enkel matlaging
Nasjonale og regionale kokebøker
Kokebøker: matlaging ved hjelp av spesielle kjøkkenredskaper, -utstyr eller teknikker

Om boken

ISBN

9788700202849

Forlag

Copenhagen : Gyldendal

Publiseringsår

1998

Språk

Dansk

Originaltittel

Gastronomisk leksikon

Format

Pocket

Frakt og retur

Frakt

Brukte bøker sendes av selgeren. Forventet leveringstid etter pakken er sendt er 2-4 dager.

Returer

Kontakt selgeren etter levering.

Omtaler · 0

1 vurderinger • 5.0 av 5

Du vil kanskje også like

Det æltefri grydebrød

Det æltefri grydebrød

Kirsten Skaarup

Kokken og professorens kokebok

Kokken og professorens kokebok

Bård Greni

Krydderleksikon

Krydderleksikon

Kari Vetlesen

Mit Skandinaviske Køkken

Mit Skandinaviske Køkken

Camilla Plum

Grenseløst godt

Grenseløst godt

Thorbjörn Östman

Matleksikon

Matleksikon

Kjell E. Innli

Gyldendals store kokebok

Gyldendals store kokebok

Ingrid Espelid Hovig

Ernærings- og fødevareleksikon

Ernærings- og fødevareleksikon

Niels Lyhne

Smag på Nordjylland

Smag på Nordjylland

Per Jensen

Kjøkken

Kjøkken

Ukjent

Lag god mat - hjemmekokkens ABC

Lag god mat - hjemmekokkens ABC

Mary Berry

Le Cordon Bleu

Le Cordon Bleu

Kim Rowney

Ingredienser

Ingredienser

Clare Ferguson

Helt eksotisk

Helt eksotisk

Steen Larsen

Den store kokeboken

Den store kokeboken

Eirin Pedersen

Mat og meny

Mat og meny

Inni-Carine Holm

Ernæringsleksikon

Ernæringsleksikon

Maria Thommessen

Gastronomisk grundbog Den omfattende, illustrerede indføring i den finere madlavnings grundteknikker

Gastronomisk grundbog Den omfattende, illustrerede indføring i den finere madlavnings grundteknikker

James Peterson

The encyclopedia of cooking skills and techniques

The encyclopedia of cooking skills and techniques

Norma MacMillan

Gyldendals nye store kokebok

Gyldendals nye store kokebok

Ingrid Espelid Hovig

Appetittleksikon

Appetittleksikon

Henry Notaker

Det store norske matleksikon

Det store norske matleksikon

Bonniers bibliotek

Gudenes kokke

Gudenes kokke

Nicole Macé

Familiens livretter : lesernes 734 beste oppskrifter på middager, desserter, baking og sylting

Familiens livretter : lesernes 734 beste oppskrifter på middager, desserter, baking og sylting

Koking

Koking

Henry Beard

Fogtdals Matleksikon: Alle Verdens Oppskrifter

Fogtdals Matleksikon: Alle Verdens Oppskrifter

Unni Greve

Kjøkkenskriverens lille håndbok

Kjøkkenskriverens lille håndbok

Fogtdals Matleksikon bind 1-7

Fogtdals Matleksikon bind 1-7

Det Store Norske

Fogtdals Matleksikon : Alle Verdens Oppskrifter fra A til Å

Fogtdals Matleksikon : Alle Verdens Oppskrifter fra A til Å

Unni Greve

Fogtdals Matleksikon

Fogtdals Matleksikon

Unni Greve

Matglede og kokekunst

Matglede og kokekunst

Arnold Zabert

SALATER OG KALDE FORRETTER Kokekunst

SALATER OG KALDE FORRETTER Kokekunst

Hans Jebsen (red. for den norske utgaven)

Salater og kalde forretter

Salater og kalde forretter

Hans Jebsen

Fogtdals Matleksikon: Alle Verdens Oppskrifter fra A til Å

Fogtdals Matleksikon: Alle Verdens Oppskrifter fra A til Å

Unni Greve

Gourmet om god vin og festlig mad: fra hummer à la carte til æg med kaviar

Gourmet om god vin og festlig mad: fra hummer à la carte til æg med kaviar

Johann Willsberger

Menu

Menu

Ellis Tardini

Den Kiellandske Kogebog : 243 matoppskrifter fra de beste kjøkken i Stavanger på 1700-tallet

Den Kiellandske Kogebog : 243 matoppskrifter fra de beste kjøkken i Stavanger på 1700-tallet

Det nye kjøkkenbibliotek: Kalv

Det nye kjøkkenbibliotek: Kalv

Red. Odd Bang-Hansen

Det nye kjøkkenbibliotek: Okse

Det nye kjøkkenbibliotek: Okse

Odd Bang-Hansen

Spiselig sop, dens indsamling, opbevaring og tilberedning, med en liden sopkogebog

Spiselig sop, dens indsamling, opbevaring og tilberedning, med en liden sopkogebog

Johan Olsen