At work: UK : Hotell- og næringsmiddelfag, naturbruk

Kosthåndboken

Helsedirektoratet

Arbeidsbok om bruk av HACCP-metoden

Kleveland, Jostein

Kernesund Økomat

Ninka-Bernadette Mauritson

Kosthold og livsstil

Gunn Elin Hodne

Å arbeide og undervise kunnskapsbasert

Nortvedt, Jamtvedt

Bransje, fag og miljø

Britt Elisabeth Olsen

Fiskeernæring

Erland Austreng

At work:UK

Kjell Gulbrandsen

Næringsmiddellære

Ellen Hemmer

Bransjelære

Helge Helmersen

Kosthold og ernæring

Unni Sefaniassen Eide

Fra Vestfold spisskammer

Kirsti Dragsund

Uglandrederiene : verdensvirksomhet med lokale røtter

Gunnar Nerheim

Profesjonell gjestebehandling - salg og service

Kjell E. Innli

"Bedre frem Bergen-" : Bergens næringsliv 1845-1995

Ernæring, hygiene og miljø

Marianne Almstrøm Rykke

Ernæring, kosthold og helse

Kaare R. Norum

Det gode norske kjøkken

Kjøttfagene

Trond Eidnes

Matematikk for hotell- og næringsmiddelfag

Kjell Holst

Ernæring

Marianne Almstrøm Rykke

Kokebok

Anna Kirste

Yrkeslære i kjøkken

Kjell E. Innli

Helsekost : en veiledning

Jarl Bjørgan

Næringsmiddelhygiene

Else Liv Hagesæther

Ernæring, dietetikk og helse

Astrid Løvik

Hotell Tordenskjold

Vidar Bratlund-Mæland

Fra det bergenske kjøkken

Erik O. Paulsen

Alt om matlaging

Mary Cadogan

Nordlandske handelssteder

Nils Andreas Ytreberg

Norsk mat

Olga Ambjørnrud

Helsekost

Gun Skoog

Gjestemat : tips, menyer, oppskrifter

Brita Olsson

Kjøtt og vilt, partering m.v.

Yrkeslitteratur for hotell- og restaurantfaget

Norsk næringsliv gjennom tidene

Bernt Lorentzen

Gyldendals store sy- & håndarbeidsbok

Adele Lerche

Ølet vårt

Den norske

Yrkeslære for kokker

Oslo kokkeforening