Hotell- og næringsmiddelfag VK 1

Lov og rett for næringslivet, Lovsamling 2016

Sverre Faafeng Langfeldt

Introduction to hospitality

Frode Johnsen Aarvik

Midt i magen - våre beste supper

Skolverket

Fødevarer og Kvlitet

Lise Justesen

Kernesund Økomat

Ninka-Bernadette Mauritson

Kosthold, ernæring og helse

Heidrun Aikio

Kosthold og livsstil

Gunn Elin Hodne

Kost og livsstil

Hanna Hånes

Råstofflære

Kjell E. Innli

Serveringslære

Katharina Sandberg Lund

Næringsmiddellære

Ellen Hemmer

Hygiene og mikrobiologi

Carl-Fredrik Borchgrevink-Lund

Bransjelære

Helge Helmersen

Kosthold og ernæring

Unni Sefaniassen Eide

Innføring i klinisk ernæring

Hans Flaatten

Fra Vestfold spisskammer

Kirsti Dragsund

Kost og ernæring

Ellen Mohaugen

Profesjonell gjestebehandling - salg og service

Kjell E. Innli

Råvarer, produksjon og konservering

Odd Roger Rognhaugen

Ernæring, kosthold og helse

Kaare R. Norum

Ernæring, hygiene og miljø

Marianne Almstrøm Rykke

Matematikk for hotell- og næringsmiddelfag

Kjell Holst

Det gode norske kjøkken

Ernæring

Marianne Almstrøm Rykke

Kokebok

Anna Kirste

Helsekost : en veiledning

Jarl Bjørgan

Ernæringslære for sykepleiere

Walborg Sandvik

Næringsmiddelhygiene

Else Liv Hagesæther

Ernæring, dietetikk og helse

Astrid Løvik

Lover og forskrifter for hotell- og restaurantfaget

Hotell Tordenskjold

Vidar Bratlund-Mæland

Helsekost

Gun Skoog