‌

Nettbokhandelen for kjøp og salg av bøker.

Kom i gang

Lær å selge
Lær å kjøpe brukt
Logg inn eller registrer deg
Kjøp et gavekort
For forfattere

Kundeservice

Hjelp
Spor ordre
Brukervilkår
Personvernregler
Cookies

Bookis

Om oss

Kontakt oss

Jobb hos oss!
Gi tilbakemelding

Rask levering med

Trygg betaling med

© 2025 Bookis AS

Norsk

Norge

Region er basert på IP-adresse

Kjemi på kjøkkenet

Pocket • 2020

Kjemi på kjøkkenet: om hvorfor kaka faller sammen og andre kjøkkenhistorier

Av

Erik Fooladi, Anu Hopia

0 vurderinger • 0.0 av 5

‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌

Om boken

Må biffen romtemperes før den stekes? Faller kaken sammen hvis du ikke er forsiktig når du tar den ut av ovnen? Og er det mulig å lage eplepai helt uten epler? Matlaging er kjemi, biologi og fysikk. Når du koker et egg eller setter en gjærdeig jobber du med kjemiske, biologiske og fysiske prosesser på kjøkkenet ditt. Samtidig bruker du håndverk.skunnskap du har lært av andre eller ved å prøve deg fram selv. I denne boka ønsker forfatterne å balansere kjemi, håndverk og smaksopplevelser, no...Vis mer

Næringsmiddelkjemi
Næringsmiddelproduksjon
Mat og drikke

Om boken

ISBN

9788282821995

Forlag

Humanist forlag

Publiseringsår

2020

Språk

Norsk Bokmål

Utgave

2

Originaltittel

Kjemi på kjøkkenet

Format

Pocket

Frakt og retur

Frakt

Brukte bøker sendes av selgeren. Forventet leveringstid etter pakken er sendt er 2-4 dager.

Returer

Kontakt selgeren etter levering.

Omtaler · 0

0 vurderinger • 0.0 av 5

Du vil kanskje også like

‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌