Bacalao

Innbundet • 1994 • Norsk Bokmål • 1. utgave

Bacalao: om klippfisk som kultur og mat

Av John Hollen, Gino Valente

0 vurderinger • 0.0 av 5

‌
‌

‌

‌
‌

‌
‌

‌

‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌

‌

Om boken

Her gir John Hollen en innføring i klippfiskens historie, mens Gino Valente har samlet en rekke oppskrifter på klippfiskretter fra flere land. Disse utgjør hoveddelen av boka. Dessuten finnes råd både om behandling av fisken og om drikke. Med oppskriftsregister.

Kokebøker: fisk og sjømat

Om boken

ISBN

9788203220852

Forlag

Aschehoug

Publiseringsår

1994

Språk

Norsk Bokmål

Utgave

1

Originaltittel

Bacalao

Format

Innbundet

Frakt og retur

Frakt

Brukte bøker sendes av selgeren. Forventet leveringstid etter pakken er sendt er 2-4 dager.

Returer

Kontakt selgeren etter levering.

Omtaler · 0

0 vurderinger • 0.0 av 5

Du vil kanskje også like

Klippfisk

Klippfisk

Arnt Steffensen

Sunne fisker!

Sunne fisker!

Klara Desser

Fiskekokeboka

Fiskekokeboka

Tom Victor Gausdal

Fisk & skalldyr

Fisk & skalldyr

Ole Jonny Eikefjord

Spis meg! = Eat me

Spis meg! = Eat me

Rickard Waje

Rakfisk i godt lag

Rakfisk i godt lag

Hallgrim Berg

Fisk og sjømat

Fisk og sjømat

Dorthe E. Erichsen

Vilt og fisk på menyen

Vilt og fisk på menyen

Finn Edvin Hansen

Bacalao de Cuba

Bacalao de Cuba

Egil Hyldmo

Klippfisk bacalao

Klippfisk bacalao

Jahn Otto Johansen

Sjømat

Sjømat

Aase Strømstad

Laks

Laks

Jessica Cowie

Himmelsk hav

Himmelsk hav

Lasse Andreassen

Sult

Sult

Bernt Bucher-Johannessen

Fristende sjømat

Fristende sjømat

Mikael Christensen

Vilt og fisk

Vilt og fisk

Siri Reuterstrand

Fisk og vin

Fisk og vin

Kristian Kjellmann

Fisk og skalldyr

Fisk og skalldyr

Birgitta Rasmusson

Norsk sjømat

Norsk sjømat

Lars Barmen

Laks!

Laks!

Victor Waldenström

Det smaker av fisk

Det smaker av fisk

Finn Edvin Hansen

Europeiske mesterkokker inviterer til fisk

Europeiske mesterkokker inviterer til fisk

Gunnar Jerman

Fisk og havets frukter

Fisk og havets frukter

Marlisa Szwillus

The ultimate fish and shellfish cookbook

The ultimate fish and shellfish cookbook

Linda Doeser

Fristende fiskeretter

Fristende fiskeretter

Petter Thoen

Fisk

Fisk

Fran Warde

Himmelsk fra havet

Himmelsk fra havet

Yngve Ekern

Ro, ro til fiskeskjær

Ro, ro til fiskeskjær

Mareno Storeide

Håndbok for lutefiskelskere

Håndbok for lutefiskelskere

Tom O. Johansen

Stora fiskkokboken

Stora fiskkokboken

Giuliana Bonomo

Fisk på alle måter

Fisk på alle måter

Birgit Siesby

Norsk laks på alle bord

Norsk laks på alle bord

Willy Wyssenbach

Det nye kjøkkenbibliotek. [5] : Fisk og skalldyr

Det nye kjøkkenbibliotek. [5] : Fisk og skalldyr

god Fisk

god Fisk

Gørn Helleblad