Om boken

I denne boken utfordres masseproduksjon av så vel ensformig industriøl som kjedelige pølser med unødvendige tilsetningsstoffer. Vardøens bok en hyllest til "gjør-det-selv"-kulturen og ujålet mat og drikke i lune omgivelser. Boka er full av velprøvde og rause oppskrifter og beskrivelser av arbeidsprosessene. Boken består av tre deler: Første del handler om hvordan øl lages og en oversikt over hovedtypene.Andre viser hvordan man lager gode pølser. Fra kverning av kjøtt og flesk via krydring, til ...Vis mer