Om boken

Kepalök, syltlök, pärllök, silverlök, charlottenlök, potatislök, vitlök, salladslök, purjolök och gräslök ...visste ni att löktemat är så variationsrikt? Och vet ni vad det är som speciellt kännetecknar de olika löksorterna? Det vet Sigurd Hansell, som i denna bok samlat sitt digra kulinariska och kulturhistoriska kunnande om matlök. Han bjuder på ca 150 recept, där lök ingår som väsentlig ingrediens och han ger också tips om hur man skall handskas med lök utan att bli gråtfärdig. Och hur skall ...Visa mer