Pocket • 1995 • Norsk Bokmål • 1. utgave
Bakerihygiene med mikrobiologi: baker- og konditorfag VK1
Av Svein Eliassen, Jan Aas, Leif Børresen, Marit Haugli, Johs. Larsen, Thor Mårteig
0 vurderinger • 0.0 av 5
Om boken
Boka bygger på en undersøkelse utført som prosjektarbeid ved Statens yrkespedagogiske høyskole. Innholdet er gjort mer konkret og praktisk rettet mot baker- og konditorfaget. Forfatternes hovedmål med boka er øke forståelse for hvorfor hygien er så viktig i næringsmiddelbransjen. Med oppgaver, ordforklaringer, litteraturliste og stikkordregister.
Om boken
ISBN
9788258402364
Forlag
Yrkeslitteratur
Publiseringsår
1995
Språk
Norsk Bokmål
Utgave
1
Originaltittel
Bakerihygiene med mikrobiologi
Format
Frakt og retur
Frakt
Brukte bøker sendes av selgeren. Forventet leveringstid etter pakken er sendt er 2-4 dager.
Returer
Kontakt selgeren etter levering.
Andre utgaver
Omtaler · 0
0 vurderinger • 0.0 av 5
