Prestasjoner på messer : en studie av utstillere på internasjonale matvaremesser

Små&Store Kjøkkensjefer

Kari Gjæver Pedersen

Mad, mennesker og måltider 2.udgave

Lotte Agerholm Hansen

Kernesund Økomat

Ninka-Bernadette Mauritson

Classy Norwegian restaurants

Dan Jorgensen

Maten vi spiser : en historisk matbok fra 1945 og fram til vår tid

Nils Harald Moe

Markedsøkonomiens utvikling

Rolv Petter Amdam

Mat og meny

Inni-Carine Holm

Hverdagskost og festmat : matkultur og tradisjoner i Haldenvassdragregionen

Inger Lise Gløboden

Kosthold og ernæring

Unni Sefaniassen Eide

Mat for kroppen, føde for sjelen : en kulinarisk reise gjennom verdensdeler og kulturhistorie, vitaminer og mineraler

Kirsten Santelmann

Fra Vestfold spisskammer

Kirsti Dragsund

Fredagsgourmet

Astrid Abrahamsson & Gørn Helleblad

Husmenn og husmannskost

Ardis Kaspersen

Mat og hus: kulturhistorisk kokebok

Else Rønnevig

Den Norske matfestivalen i Ålesund 1995 : NM kokkekunst, NM konditorkunst, Årets kokkelag, NM kjøttfag, NM laks

"Bedre frem Bergen-" : Bergens næringsliv 1845-1995

Garnering : spennende mat og lekker anretning

Christa Schmedes

Service, sal og gjestebehandling

Eli Fiske Antonsen

Gastroenterologer Gastronomi

Torfinn Hansen

Det datt ned ein binders- : kåseri og avisstubbar i utval

Eirik Moen

Moderne norsk mat : matgleder fra Meierienes prøvekjøkken

Moderne norsk mat

Det gode norske kjøkken

Herlige supper og forretter

Skipsfarten i Stavanger i 1870-åra : en næringsøkonomisk undersøkelse

Harald Hamre

Nordlandske handelssteder

Nils Andreas Ytreberg

Kornelias kokebok : erfaringer fra et vegetarisk spisested

Bjørn Moen

Norsk mat

Olga Ambjørnrud

Slakterisamvirket i Hedmark og Oppland gjennom 75 år

Georg Kjensjord

Gjester i hønsegården

Elvig Hansen

Norske matretter for dagligbordet

Anny Bjerkebæk

Helsemat : enkel, god og riktig hverdagsmat

Annette Wolter

Italiensk mat : fra italiensk miljø til norske kjøkken

Marit Lange

Det store festmåltidet

Georg Borgström

Den fattige gastronom's festbok

Ellen Hesthaug

Gjestemat : tips, menyer, oppskrifter

Brita Olsson

Fellesmarkedet og Norge

Einar Løchen

Verdens mat

Georg Borgström

Norge i fest

Dagfinn Morseth Hertzberg

Planternes Indflydelse paa Melkens, Smørrets og Ostens Beskaffenhed

Ole Holch