Home Smoking and Curing of Meat, Fish and Game

Pocket • 2015 • Engelsk

Home Smoking and Curing of Meat, Fish and Game

Av Joanna Farrow

0 vurderinger • 0.0 av 5

‌
‌

‌

‌
‌

‌
‌

‌

‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌
‌

‌

Om boken

This book gives information on the origins of smoke-curing, the basic smoking processes, raw materials, equipment and storage. In addition there are 25 recipes for meat, game, fish and shellfish.These days, home smoking and curing food is all about creating the best possible flavours. Surprisingly, preserving food is quite simple and all it takes is some basic equipment and a degree of organization. This practical guide reveals the ways to retain the subtle flavours of fresh produce by smoking, ...Vis mer

Om boken

ISBN

9781504800365

Forlag

IMM Lifestyle Books

Publiseringsår

2015

Språk

Engelsk

Originaltittel

Home Smoking and Curing of Meat, Fish and Game

Format

Pocket

Frakt og retur

Frakt

Brukte bøker sendes av selgeren. Forventet leveringstid etter pakken er sendt er 2-4 dager.

Returer

Kontakt selgeren etter levering.

Omtaler · 0

0 vurderinger • 0.0 av 5

Du vil kanskje også like

Mastering Fermentation 100+ Homemade Recipes for Sustainable Living

Mastering Fermentation 100+ Homemade Recipes for Sustainable Living

Keith Sarasin

Cured

Cured

Project Smoke

Project Smoke

Steven Raichlen

Grill Smoke BBQ

Grill Smoke BBQ

Ben Tish

Gone Fishing

Gone Fishing

Mikkel Karstad

The new Nordic

The new Nordic

The Perfect Sausage: Making and Preparing Homemade Sausage

The Perfect Sausage: Making and Preparing Homemade Sausage

Karsten “Ted” Aschenbrandt

smoke new firewood cooking

smoke new firewood cooking

Tim byres

Villmarksmat fra skog og sjø

Villmarksmat fra skog og sjø

Carina Brydling

Faviken

Faviken

Magnus Nilsson

Fuglejegerens kokebok

Fuglejegerens kokebok

Gert Klötzke

Pret. DIY The recipes 'Food on the move' The recipes

Pret. DIY The recipes 'Food on the move' The recipes

Jane Lunzer Gifford

Stora fisk- och skaldjursboken

Stora fisk- och skaldjursboken

Flere

Videreforedling av fisk

Videreforedling av fisk

Leif Lynum

Smaker på laks

Smaker på laks

Renée Voltaire

Far lukter svidd

Far lukter svidd

Craig Whitson

Kjøtt

Kjøtt

Finn Valgermo

Sult

Sult

Bernt Bucher-Johannessen

Aroma : smaker og dufter i nye kombinasjoner

Aroma : smaker og dufter i nye kombinasjoner

Paul Gayler

Røyk og rak, tørk og grav

Røyk og rak, tørk og grav

Helge Hagen

Grilling av fisk og vilt

Grilling av fisk og vilt

Alf Andersson

Vilt og fisk

Vilt og fisk

Siri Reuterstrand

Frukt

Frukt

Kate Whiteman

Smoked beers

Smoked beers

Ray Daniels

Røyking av kjøtt og fisk

Røyking av kjøtt og fisk

Alf Andersson

Delights of the sea

Delights of the sea

Gunnar Jerman

Det smaker av fisk

Det smaker av fisk

Finn Edvin Hansen

Fristende fiskeretter

Fristende fiskeretter

Petter Thoen

Fisk

Fisk

Fran Warde

Smoker's art

Smoker's art

Joe Davidson

Fish and Seafood Braai

Fish and Seafood Braai

Magdaleen Van Wyk

Putting Food by

Putting Food by

Janet C. Greene

Foods that Heal

Foods that Heal

Bernard Jensen

Fristende sjømat

Fristende sjømat

Clare Gordon-Smith

Norwegian Salmon

Norwegian Salmon

Willy Wyssenbach

Preserve it Naturally A Complete Guide to Food Dehydration

Preserve it Naturally A Complete Guide to Food Dehydration

Robert Scharff & Associates

Edelfisk : levevis, oppdrett og tilberedning

Edelfisk : levevis, oppdrett og tilberedning

Fiskeboka. 175 norske fisker i fersk- og saltvann

Fiskeboka. 175 norske fisker i fersk- og saltvann

Flere

Fly-dressing materials

Fly-dressing materials

John Veniard