Börja sälja
Snabb leverans med
Säker betalning med
© 2026 Bookis AS
Svenska
Sverige
Regionen baseras på IP adress
Börja sälja
Snabb leverans med
Säker betalning med
© 2026 Bookis AS
Svenska
Sverige
Regionen baseras på IP adress
Pocket • 2009
0 Recensioner • 0.0 av 5
Om boken
As a source of detailed information on the chemistry of food this book is without equal. With a Foreword written by Heston Blumenthal the book investigates food components which are present in large amounts (carbohydrates, fats, proteins, minerals and water) and also those that occur in smaller amounts (colours, flavours, vitamins and preservatives). Food borne toxins, allergens, pesticide residues and other undesirables are also given detailed consideration. Attention is drawn to the nutritiona...Visa mer
Om boken
ISBN
9780854041114
Publiseringsår
2009
Språk
Originaltitel
Food, the chemistry of its Components
Format
Frakt och retur
Frakt
Begagnade böcker skickas av säljaren. Förväntad leveranstid efter att paketet skickats är 2-4 dagar
Retur
Ta kontakt med säljare efter leverans.
Recensioner · 0
0 Recensioner • 0.0 av 5
