E-nummerboken : konserveringsmedel, smakförstärkare, färgämnen, sötningsmedel : effekter och biverkningar

Om boken

Tillsatsämnen kan vara bra och dåliga. De kan till exempel användas på ett förnuftigt sätt för att skydda ett livsmedel från att förstöras, men de kan också brukas manipulativt för att göra ett livsmedel mer intressant. Med den ökande industrialiseringen av livsmedel får vi fler och fler livsmedel med flera olika tillsatsämnen, och som konsument är det svårt att veta vad det är man egentligen får i sig när allt som står är ett E-nummer. Det handlar om allt från konserverings- och sötningsmedel t...Visa mer