Om boken

Under de senaste åren har hamburgaren tagit det definitiva klivet in i finköket, utan att för den sakens skull förlora sina enkla rötter. En bra burgare är fortfarande saftig, god och mättande. Genial i sin enkelhet. Men den kan faktiskt rymma det mesta som går att servera mellan två bröd. Och dessutom vara både nyttig och över­dådig, traditionell och utmanande, simpel och avancerad.Oavsett vad man väljer för ingredienser så finns det ett antal frågor att söka svar på innan man ställer sig vid s...Visa mer