Om boken

Det enkleste er ofte det beste, og det gjelder også det uunnværlige, tradisjonelle og beskjedne egget. Det er noe eget, noe umåtelig tilfredsstillende, ved å lage mat av egg . lyden av skall som knekker mot bollen til den triumferende serveringen av en høy og luftig sufflé. Oppdag hvor fantastisk anvendelig egg er. De kan bli søte eller pikante, enkle eller kompliserte . fra klassiske egg benedict til marmorerte marengser som får tennene til å løpe i vann.