Om boken

Det er en økende interesse for riktig kosthold, og mange har også oppdaget hvor verdifullt et vegetarisk kosthold kan være. Men det er en myte at vegetarmat er kjedelig mat. Tvert imot, det er både velsmakende og variert, og selv den mest innbitte "kjøtteter" vil glede seg over denne boken. Vi håper at den inspirerer alle kjøkkenskrivere - vegetarianer eler ikkevegetarianere - til å eksperimentere med og prøve ut nye råvarer.