Årets verdensmester i kokkekunst, Charles Tjessem, presenterer utsøkte skjellretter som alle kan lage. Grundig gjennomgang av ulike skjelltyper og bruksmåter. Et must for alle sjømatelskere!

En bok med de beste tretti norske kokkenes 3-rettere som de ville servere Ingrid hvis hun kom på besøk. Prøv selv å lage en av de norske mesterkokkenes trerettere, eller lag Jamie Olivers superrett til Ingrid! Ingrid Espelid Hovig har inspirert norske mesterkokker i tre generasjoner. I denne boken gir de 30 beste norske kokkene tilbake og hedrer henne med 90 retter i forbindelse med hennes 90-årsdag. Verdensmestere, nesten alle Norgesmestere, gamle venner og nye talenter forteller om sitt forhold til Ingrid og lager sine beste retter inspirert av hele Norges matmor. At Ingrid fortjener Norges flotteste kokebok er det ingen tvil om! Kokkene som er med: Eyvind Hellstrøm, Morten Schakenda, Bent Stiansen, Lise Finckenhagen, Tom Victor Gausdal, Arne Brimi, Gunnar Hvarnes, Geir Skeie, Karla Siverts, Jamie Oliver, Gordon Ramsay og 20 andre!. Arne Hjeltnes har jobbet med og for norsk mat hjemme og ute i mer enn 20 år. Han har laget en rekke matprogrammer og gitt ut 15 bøker..Arne har et lidenskapelig forhold til Ingrid Espelid Hovig og brenner for å føre hennes matglede og formidlingsevne videre. Marianne Gehrken er matfotograf og har jobbet med mat i både bøker, tidsskrifter og reklame. I 2012 ga hun ut boken Helt på kjøkenet sammen med Arne Hjeltnes.

Denne boken dveler like mye ved vin som ved mat, og vinene vurderes hele tiden opp mot maten. Fristende oppskrifter som er laget av eksperter og som ledsages av egen vinkommentar

I bok nummer to fra Røisheim presenterer vertinnen Ingrid Hov Lunde en del av sine fantastiske retter. Røisheim er et hotell med tradisjonsrike, vernede bygninger og et kjøkken av ypperste klasse. Røisheim ligger vakkert til i Bøverdalen, i innfallsporten til Jotunheimen, og turer inn i fjellheimen er viet et eget kapittel. I tillegg inneholder boken et kapittel om historien til Røisheim Hotell & Skysstasjon. På 1800-talet var gården en skysstasjon langs Sognefjellsvegen. I dag er Røisheim et hotell med tradisjonsrike bygninger og et kjøkken av ypperste klasse. Ingrid og Haavard tok over som vertskap i 1998, og med Ingrid som kjøkkensjef er Røisheim stedet for den som setter pris på førsteklasses mat- og vinopplevelser. Ingrid sverger til norske råvarer, gjerne med lokalt tilsnitt, tilberedt uten for mye fiksfakseri. Presis klokka 19.30 hver kveld ringer matklokken på tunet. Det er tid for middag. Å komme til Røisheim er ikke som å komme til et hotell, her blir en ønsket velkommen til gards.

Morten Schakenda er mest kjent som bakeren fra Lom, der han har skapt sitt unike bakeri. Men egentlig er Morten Schakenda kokk, og i over 25 år jobbet han som kokk i verdensklasse ved landets beste restauranter. Mange år ved Norsk gastronomisk institutt og deltakelse på kokkelandslaget førte til utallige reiser, konkurranser og opphold rundt i verden. I boken har kokken selv samlet 50 av de smakene og rettene som har gjort størst inntrykk på ham gjennom livet og som han mener det er verdt å ta vare på. I denne boken tar han deg med på en smakfull reise og presenterer forretter, hovedretter og desserter fra alle verdenshjørner tilpasset norske råvarer og kjøkken.

Som Schakendas tidligere bøker er også Pepperkakebakeboka proppfull av inspirerende og lærerike oppskrifter. Her får hele familien presentert konstruksjonstegninger og baketriks. Her får du også oppskrifter på andre og nye typer julekaker du kan lage, alle med varianter av pepperkakedeig som ingrediens. Her gir Morten Schakenda deg 100 forslag til hva du kan lage og bygge av pepperkakedeig. Og ja; det er mye mer enn små pepperkakemenn! Inviter venner og familie til en ny og annerledes pepperkakebaking og du har skapt en hyggelig og morsom førjulstradisjon!

Boka gir deg inngående kjennskap til hvordan du kvalitetsbestemmer og behandler skjell, samt et spekter av oppskrifter, fra det helt enkle til det mer eksotiske. Har register.

Lom sentrum myldrar av påsketuristar, blant anna fleire utflytta lomværar som har hytter i området. Påskefreden blir brått eit mareritt når ei kvinne blir funnen brutalt drepen på hytta si. Kort tid etter finn bakaren i Lom, Morten Schakenda, ein annan lomvær drepen, og politiet skjønar at drapa heng saman. Offera har gått i same klasse på ungdomsskolen og det er grunn til å tru at begge desse sakene har djupe røter i fortida. Forfattarparet Kroken & Kolden er Vigdis Kroken, journalist og Ragnhild Kolden, bokhandlar. Begge er frå Lom. "Dette er vårens beste norske krim. Sjarmerende bygdekrim med gode karakterer." Torbjørn Lysebo Ekelund, Dagbladet

«Barnet og musikken» er en unik innføringsbok i musikkpedagogikk for barnehagelærerstudenter. I én og samme bok presenteres de mest aktuelle temaene som vil ha betydning for god musikkpedagogisk praksis i barnehagen. Boken er praksisnær og drøfter perspektiver på musikk, musikalitet, musikalsk utvikling, musikkdidaktiske problemstillinger, danning og legitimering av musikk. Forfatterne ønsker å åpne opp for refleksjoner i barnehagen rundt forhold mellom musikk og menneske. Denne tredje utgaven inneholder flere og nyere perspektiver på musikalitet og musikalsk utvikling. Boken har en rekke eksempler fra praksisfeltet i form av musikalske episoder, caser og praksisfortellinger. De praktiske eksemplene knyttes til nyere forskning, teoretiske forklaringer og ulike filosofiske oppfatninger. Boken er oppdatert i tråd med gjeldende forskrifter og rammeplaner, og har helt nye illustrasjoner. Boken er rettet direkte mot studenter i barnehagelærerutdanningen. Hvert kapittel har studentoppgaver som grunnlag for drøfting og refleksjon.

Boka Mennesker og samfunn er et verktøy for å forstå vår egen tid og vårt eget samfunn. Per Morten Schiefloe gir en solid og lettfattelig innføring i sosiologiske begreper, teorier og forståelsesformer. Dette rammeverket brukes og belyses i forbindelse med temaer som ulikhet, kjønn, sosiale fellesskap, innvandring, kultur, kriminalitet, samfunnsinstitusjoner og globalisering. Forfatteren gir også et oppdatert bilde av viktige sider og utviklingstrekk ved dagens norske samfunn. Boka er organisert ut fra tre dimensjoner: forandring, som tar for seg utvikling og endringsprosesser nivåer, som tar for seg forhold på individ-, gruppe- og samfunnsnivå analyse, som ser den sosiale virkeligheten som konstituert av struktur, kultur, materialitet, interaksjon og relasjoner Schiefloe presenterer også sosiologien som fagfelt: tradisjoner, teoretiske retninger, metoder og grunnleggende sosiologiske spørsmål. Gjennom eksempler viser forfatteren hvordan sosiologien kan brukes og være til praktisk nytte. I denne tredje utgaven er teksten oppdatert og utvidet med aktuelle data og nyere forskningsbidrag. Særlig er det lagt mer vekt på problemstillinger og utfordringer knyttet til innvandring, digitalisering, ulikhet og økonomisk utvikling. Boka passer ypperlig som innføringslitteratur for studenter i sosiologi og andre sosial- og samfunnsvitenskapelige disipliner. Boka inneholder en ordliste med over 230 sentrale sosiologiske begreper, et pedagogisk og nyttig oppslagsverk for studentene. Til boka er det uviklet en egen nettside for ressurser til studenter og undervisere, med videoer av forelesninger, oppgaver, figurer og tabeller, med mer. Per Morten Schiefloe er dr.philos. og professor i sosiologi ved NTNU. Han har en bred tematisk og metodisk forskningserfaring. Han er mye engasjert som rådgiver innenfor organisasjonsutvikling og lederopplæring. Per Morten Schiefloe fikk Fagbokprisen i 2001 for førsteutgaven av Mennesker og samfunn.

Grammatikken i bruk begynner med språket slik det brukes i ulike sammenhenger og utleder grammatisk kunnskap derfra. Slik står boka for et funksjonelt syn på grammatikkdidaktikk. En tradisjonell oversikt over det grammatiske systemet, med ordklasser, bøyningsformer, setningsledd m.m., finnes dessuten i en oppslagsdel bak i boka. Forfatterne av denne boka viser hvordan grammatikk kan integreres i ulike norskfaglige emner som muntligopplæring, lese- og skriveopplæring, norsk som andrespråk og forskjellige typer tekstskaping. Hvert kapittel avsluttes med en grammatikkdidaktisk del med oppgaver som er relevante både for studenter og elever. Boka har også et eget kapittel med tekster til analyse der leserne kan prøve sine grammatikk-kunnskaper i en tekstlig sammenheng. Grammatikken i bruk kom ut første gang i 2004. Denne nye utgaven er oppdatert i tråd med Fagfornyelsen og har blant annet en rekke nye tekstoppgaver.